美味鲍鱼怎么做

美味鲍鱼怎么做

1、食材：鲍鱼八颗，食用油，蒜蓉，酱油，蚝油，香葱。

2、首先用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净。小贴士：在用牙刷洗刷鲍鱼的时候一定要认真，不要错过每一个肉缝，否则是会留下许多病菌的。

3、然后用喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净。

4、接着把鲍鱼的肉打上十字花刀。小贴士：在处理鲍鱼的时候，一定要注意不能够把鲍鱼切断，刀入肉2/3左右位置就差不多了。

5、然后往碗中加入适量的食用油并加适量的蒜蓉。

6、接着往碗中中加入一勺的蚝油。往碗中加入一勺的酱油，上锅蒸三分钟。

7、接着把蒸好.的酱料涂抹在鲍鱼肉上。

8、最后撒上葱花，一个美味又可口的鲍鱼就做好了。

浓汤鲍鱼怎么做

浓汤鲍鱼做法步骤：

1、用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；

2、将鲍鱼肉取出，去掉内脏；

3、用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；

4、分切成小丁；

5、蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；

6、锅中下入黄油煎至溶化；

7、下入鲍鱼煎1分钟；

8、再下入蔬菜丁和蘑菇丁；

9、三花淡奶一罐；

10、将100毫升淡奶倒入锅中；

11.加入盐、胡椒、香草碎调味；

12.小火煮浓稠时关火，转入焗盅中。

干鲍鱼怎么做营养

1、食材：糖心干鲍鱼若干只、鸡1只、猪排骨2g、五花肉4g、鸡爪若干、姜块若干。

2、先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。

3、第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。（这是第二次煮鲍鱼）文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。

4、第三天，重复昨天的制作过程。

5、第四天，鲍鱼已经变得很厚了。但是内部还没有软透。接下来，需要将鲍鱼清洗，去除鲍鱼的沙囊。这样才好吃。

6、用刷子轻轻刷洗鲍鱼的周边。清洗完之后 ，准备放料。

7、这次泡鲍鱼的水需要保留。然后将鲍鱼放入清水中，并放进冰箱。放大约半天。

8、取出鲍鱼隔水蒸3个小时之后才能软透心糖心鲍鱼才好吃，期间加水防止干锅。这些浸泡的水需要保留。文火煮鲍鱼的时候需要用。

9、3小时候，自然冷却。准备好排骨，五花肉（煮鲍鱼一定要够肥够油），将鸡切大块，全部焯水。

10、烧开水，放入姜块。将猪排骨 ，五花肉大块，鸡块，鸡爪放入，焯水。

11、将干净的鲍鱼放到锅底。然后将鲍鱼放到排骨上。

12、然后将鸡块，鸡爪，五花肉合理均匀的放到鲍鱼上面。将干净的鲍鱼水放到锅内。

13、水要放充足，中途不要换水。放2块大姜。切记竹隔垫底。沸腾后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小时。

14、重复上一步骤，直到竹签能穿透鲍鱼中心即可。

15、自然了却后，把鲍鱼从锅中取出。继续单独煮鲍鱼3个小时后，鲍鱼就泡发好了，之后可以根据跟人口味加入蘑菇，蔬菜进行烹饪。

辣椒炒鲍鱼怎么做

主料：鲍鱼30个、尖椒4个；

辅料：生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、十三香适量。

做法：

1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼去腥；

2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟；

3、加入尖椒、生抽、料酒、盐、调料；

4、翻炒至尖椒变软即可出锅。