鲜木耳有没有毒
更新时间: 2024-06-07 09:43:25
鲜木耳有没有毒
鲜木耳是有毒性的,而且有一些木耳毒性是很强的,但是有一些木耳是没有毒的,但是木耳表面有一些物质,大家食用之后有可能会导致皮肤瘙痒以及水肿的情况,还会导致呼吸困难等
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难,干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。
鲜木耳放冰箱能放几天
新鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3~7天。在正常的冰箱冷藏室里存放新鲜的木耳,保质期可以延长至一星期左右,因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢,因此不会对木耳造成很大的危害。
放冰箱里的鲜木耳可以放几天
木耳是一种菌类食品,可以防止癌症,吃了对人体的心血管有益处。不过木耳有干制和新鲜的,干制的放置在通风阴凉处可以存放一年左右,而新鲜木耳的保质期可就被大大缩短了。
新鲜的木耳是可以放在冰箱里面的。一般情况下,不要将干木耳放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了。如果是泡开的新鲜木耳,最好是放进冰箱里保存,不过不要直接放,最好是先用保鲜袋密封好。虽然新鲜木耳可在冷藏室里保存3&天,不过还是建议尽早食用。
其次,新鲜的木耳如果实在吃不完也可以将其晒干保存,将木耳放置在阳光较充足的地方晾晒一天即可,这样既不怕木耳会变质,也更容易存放。晒干的木耳不需要再放在冰箱里面了,只需要放干燥通风的地方就可以。
鲜木耳能吃吗
不能吃,食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质。因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。干木耳更安全。
鲜木耳有毒吗
鲜木耳有毒,不能食用!
鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。
几斤鲜木耳出一斤干木耳
7到8斤人工种植的鲜木耳可得到一斤干木耳,鲜木耳的折干率与其本身的含水量有关,鲜木耳的含水量可高达百分之九十九,而干木耳的含水量一般在百分之十三到十五左右。
9到10斤野生鲜木耳可得一斤干木耳,其含水量较高的需要12到15斤才能获得一斤干木耳。
冬季一般的鲜木耳需要7到8斤晒得一斤干木耳,因为冬天天气干燥,其本身含水量较少。
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