绿豆泡水能发芽吗

绿豆泡水能发芽吗

绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。

绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。

要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。

绿豆泡多久

绿豆的浸泡时间与煮法有关。一般情况下，绿豆用沸水浸泡十到二十分钟。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

将绿豆煮烂的五个煮法：

1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3到4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆泡一夜再煮可以吗

可以用的，泡一个晚上是可以了的。但是如果出现泡泡就不能再煮了。

正常的绿豆泡水，是会出现淡绿色的，如果水的颜色与绿豆的颜色差异比较大，不建议食用。绿豆属于凉性的，怀孕期间，尤其是孕后期，还是少吃比较好。

另外，你可以这样煮绿豆：锅里先放少许水，只要能盖住绿豆就行了，待开了再添里一碗水，如此反复几次，只到把水添够再小火熬。这样的做法是绿豆很容易就开花。

生绿豆泡开水喝的功效与作用

1、绿豆主要具有清热解毒，同时也能够起到降脂、抑菌抗菌、解毒、抗过敏等作用，但是生绿豆泡水喝的功效并不是特别好，可以通过煮熟了之后再饮用效果会更佳。

2、绿豆煮熟之后进行饮用是能够起到清暑益气，同时也能止咳利尿，不仅能够补充体内的水分，同时还能够补充无机盐；而且绿豆当中含有球蛋白和多糖，可以促进胆固醇在肝脏内分解成胆酸，能够加快胆汁里胆炎的分泌，从而能够降低小肠对于胆固醇的吸收。

绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗

1、绿豆泡一个晚上发芽了能吃，这从食物卫生学和营养学的角度上讲，就是由一个豆子变成了一个绿豆芽的食物。绿豆芽能够清热解暑，对于暑热烦渴所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃发了芽的绿豆有很好的清热解暑的效果。

2、绿豆芽能够解毒利尿，对于饮酒过多所导致的酒毒、四肢活动不利的人，如果适当吃发了芽的绿豆，有很好的解毒利尿的作用。绿豆芽能够产生大量的维生素C，在提高机体免疫力方面的好处比较强。