扣肉怎么做简单又好吃

扣肉怎么做简单又好吃

1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。

2、锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。

4、把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。

5、梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，白锅（就是不放油）炒干梅菜，盛出。

6、取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调。

均，按自己口味调好味，锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在高压锅里，上气蒸半个钟头左右，到肉变软可取出。

7、取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成！

怎么做简单回力镖

1、准备明信片或硬卡纸、量角器、剪刀。

2、在卡纸上画一个角度在90~120度之间且长5公分，宽2公分的回力标。

3、剪下回力标，则回力标即成，用手指拿着回力标的夹角外部。

4、用另一手指头去弹，看看回力标是否能顺利的飞出去。

5、生手发射时，回力标能顺利飞出，即完成。

煎面条怎么做简单做法

1、锅里放水，等待烧开下面条。

2、等待的时间里，可以洗黄瓜，洗番茄，洗小葱，并切好备用。

3、水开后下面条。面条煮八分透大约要七八分钟的时间，期间注意铲动一下面条，防止粘连，添加两次冷水煮面就差不多了。

4、煮面条期间，我们可以继续准备食材。打两个鸡蛋，加入盐、糖、生抽、香油适量，并加入小葱一起搅拌均匀备用。

5、将黑胡椒肠切成丁，铺在不粘锅底部。

6、面条煮到八分透，加盐调味到平时你合适的咸度，搅拌均匀即可关火，将面条倒入滤网里，并用自来水冲洗，冷却面条。

7、将冲凉的面条沥干水分，平铺在不粘锅的黑胡椒肠上面，撒上切碎的黄瓜丁，番茄丁。

8、倒入调味好的蛋液，开大火煎两分钟锅热后，转中火盖上盖子继续煎。

9、待闻到香味后，开盖晃动锅子，面饼可以移动就可以进行翻面了。

10、翻面，继续再煎两分钟左右即可。黑胡椒肠和蛋液最好均匀布满整个锅。

11、煎面出锅。