腊八蒜炒五花肉怎么做呢

腊八蒜炒五花肉怎么做呢

主料：

五花肉500g、腊八蒜200g。

辅料：

葱三段、姜三片、八角、桂皮香叶、腊八蒜两瓣。

做法步骤：

五花肉放热水里焯下水，捞出备用。锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。加入八角、桂皮、香叶、腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。用大火收汁，汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀即可。

竹笋炒五花肉怎么做

竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。然后放入切好的竹笋进行翻炒，再放入红辣椒和葱花翻炒均匀，加适量水，大火收汁，最后装盘。

生炒五花肉怎么做

1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好，青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用；

2、豆瓣酱提前用料理机全部打碎装瓶；

3、坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐；

4、把多余的油滤出去，剩下少许，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘。

笋干炒五花肉怎么做最好吃

1、带皮五花肉一块（约500g）、笋干100g、香菇若干个、姜1片、葱1根、花椒粒1茶匙、干辣椒3个、食用油1汤匙、白糖1茶、匙料酒1汤匙、生抽3-4汤匙。

2、做法：笋干提前1天用清水泡发，泡制笋干完全舒展变软；将笋干洗净，剪成小片。五花肉洗净、切块；与冷水一起下锅，煮开后取出五花肉，用水冲洗去浮沫，并沥干水份。

3、姜洗净，切成丝；葱洗净，切成葱珠。热油下锅，下花椒粒、干辣椒、姜丝和香菇爆香后起锅备用。

4、将八角和五花肉放进锅中煸炒，煸至五花肉出油并变成金黄色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入笋干和适量清水；大火煮开后，倒入砂锅，转小火炖1个半小时左右，收汁撒入葱珠即可食用。