腌制咸鸭蛋的最佳方法
更新时间: 2024-05-20 13:07:04
1、把鸭蛋洗干净,晾干水分。
2、在碗里倒入小半碗白酒,放入鸭蛋泡一分钟,再把鸭蛋放入盐里滚一遍,使其均匀裹上盐。
3、用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好,放入容器中,放在阴凉处存放40天左右即可。
咸鸭蛋:
咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫青蛋。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
在清朝时期,淀边就有很多作坊,加工松花蛋、青果(咸鸭蛋),通过水陆运输,运往京、津、保一带,在市场上备受青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名,它咸淡可口,清香四溢,是夏日补钙之上品,常温下保质期100天。
该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
其他相关资讯
- 晋城天气预报:陵川县气象台发布雷暴大...
- 广州市增城区气象台发布暴雨黄色预警[...
- 昆明天气预报:嵩明县气象局解除雷电黄...
- 甘南州天气预报:合作市气象台发布雷电...
- 兴安天气预报:扎赉特旗气象台发布雷电...
- 廊坊天气预报:文安县气象台解除大风蓝...
- 楚雄天气预报:禄丰市气象局解除雷电黄...
- 驻马店天气预报:泌阳县气象台发布大风...
- 晋城天气预报:保亭县气象台解除暴雨红...
- 塔城天气预报:托里县气象台发布雷电黄...
- 晋城天气预报:晋城市气象台发布雷暴大...
- 黑河天气预报:北安市气象台发布大风蓝...
- 吕梁天气预报:交城县气象台发布雷暴大...
- 高平天气预报:高平市气象台发布雷暴大...
- 曲靖天气预报:师宗县气象台解除暴雨蓝...
- 黑河天气预报:孙吴县气象台发布大风蓝...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布地质灾...
- 海南州天气预报:贵南县气象台发布雷电...
- 陇南天气预报:宕昌县气象台发布雷电黄...
- 吕梁天气预报:文水县气象台解除高温黄...
其他相关资讯
- 阜南5月20日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月20日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月20日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月20日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月20日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月20日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月20日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月20日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月20日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月20日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月20日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月20日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月20日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月20日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月20日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月20日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 平谷5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 密云5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 房山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 延庆5月20日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>