日常食用香料:香菜的副作用
更新时间: 2024-06-02 07:06:51
日常食用香料:香菜的副作用
香菜这个东西啊,就和榴莲一样,喜欢的呢喜欢的要命,不喜欢的看着都心情不美丽了,如今下至各个大小排档上至高档餐馆饭店,香菜都是作为一位不可缺少的调味菜,现在健康饮食文化日益关注,但是大家有了解过香菜是否有副作用呢?下面让我们一起来看看。
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。古有记载,、《千金·食治》:不可久食,令人多忘。华伦云,患胡臭人,患口气臭,啮齿人,食之加剧,腹内患邪气者弥不得食,食之发宿病,金疮尤忌。说的是,患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是,容易患感冒的人,却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,导致感冒更加频繁。除了反复感冒外,气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应对香菜“敬而远之”。
温馨提醒:
1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
2、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
看来,美食虽难得,却不可贪多哦。要是那样的话,对自身健康也是无益的。挑选香菜的时候应该选择香菜色泽青绿和香气浓郁,另外,无黄叶、烂叶的。腐烂变质的香菜不要食用哦,会引起食物中毒。
香菜的功效与副作用都有哪些
1、它能够有效降低胆固醇。我们都知道一般蔬菜中都会含有比较高的维生素C,然而香菜要比它们的含量还要高出许多,通常情况下仅10g左右的香菜量便能够满足一个成人对该元素的需求量了;
2、可以帮助消化。其实香菜中含有的特殊香味,主要是因为它里面包含了一些有挥发香味的东西,而这些东西不仅仅可以去除腥膻,同时还能够促进唾液的分泌,从而还能够帮助肠胃运动的效果;
3、可以防止感冒。香菜这种食物中有着极为丰富的微量元素以及维生素,对于爱吃香菜的人来说,往往能够有效的提高他们的免疫能力,与此同时抗病的能力也会大幅增加。
4、香菜也是有副作用的。中医认为,香菜,气温香而散,气虚人不可久食,食之令人多忘,昏目、耗气。且不得与斜蒿同食,食之令人汗臭难瘥,不得久食,此是熏菜,损入精神,根发痼疾(掉头发)。凡服一切补药及药中有白术、牡丹者,不可食此。(相互间会产生副作用)。
腌制香菜的方法
1、香菜10棵、青辣椒1个、胡萝卜半个、盐1小勺、芝麻香油适量、醋一汤勺、蒜瓣1个瓣。
2、方法:把香菜10棵摘干净,青辣椒一个放入盆中清洗。
3、把香菜切1厘米左右的段,放入碗中。胡萝卜洗净,切丝。
4、青辣椒洗干净,切丝。把青辣椒丝和胡萝卜丝放入香菜碗中。
5、鲜蒜剥去皮,切碎放入碗中。在香菜碗加入一汤勺醋,一小勺盐,香油适量,然后搅拌均匀即可装盘。
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