糯米粉怎么做成羹

更新时间： 2024-06-10 04:13:49

1、先把糯米粉用冷水调成糊，但是一定不能太干，可以流动那种。

2、锅里烧开水，水开以后，打小火。

3、把糯米糊慢慢倒到锅里，慢慢搅拌。

4、开大火，等待糯米糊烧开就可以了。

注意一定要预调糯米粉浆，不能等水烧开后，放干面粉，否则会成一坨一坨的疙瘩。

糯米粉怎么和面啊

糯米粉在和面时，应该注意两点，分别为：

1、糯米粉应该用温水和面，原因是糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟，大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，糯米粉无法活成面团；

2、用筷子先搅拌糯米粉，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品，糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤

糯米粉和面的方法：糯米粉中加入热水，用筷子搅拌至水和面充分结融合，面团不烫时，用手揉搓面团，揉至光滑即可。

糯米粉：

糯米粉是把糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制得。它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

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