天津传统小吃狗不理包子其名字来源真的和狗有关吗

天津传统小吃狗不理包子其名字来源真的和狗有关吗

1、狗不理包子来源于狗没有关系。天津传统小吃狗不理包子铺原名德聚号，始创于1858年（清光绪末年），是一位叫高贵友，乳名狗子的少年所创立。传说高贵友个性木讷、寡言，做买卖时只管收银两，其他一概不予理会，包子甚至是自行拿取，因而有狗子卖包子，一概不理，久而久之，狗不理包子遂成他的名号，原店字号也渐渐被人所淡忘。

2、狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃。

天津最正宗狗不理店在哪

1、狗不理包子总店，地址：天津市和平区山东路77号。

2、狗不理，地址：天津市河东区裕阳花园14号楼底商。

3、狗不理津湾广场店，地址：天津市解放北路与滨江道交口津湾广场3号楼一层。

4、狗不理十一经路大酒店，地址：天津市河东区八纬路107号。

5、狗不理包子水上北路店，地址：天津南开区水上北路金龙公寓16号。

6、狗不理食品街店，地址：天津市和平区荣业大街南市食品街A座1号。

7、狗不理中山路店，地址：天津市律纬路与中山路交口

天津狗不理包子是怎么做的

主料：小麦粉、面酵、猪肉，辅料：葱末、姜末、酱油、香油、高汤、味精、碱面。 制作方法如下：

1、将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打。

2、放置片刻，随之加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。

3、精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条。

4、擀面，包馅，收口捏褶约15到16褶，蒸熟即可。