板栗乌鸡汤的做法

板栗乌鸡汤的做法

1、材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量。

2、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

3、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

4、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

5、乌鸡炖半小时后加入板栗。

6、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

乌鸡汤热量高吗

1、乌鸡汤热量不高，100克乌鸡汤含有72大卡热量，需要散步49.7分钟消耗完。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

2、乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。

怀孕期可以吃乌鸡汤吗

1、怀孕期可以吃乌鸡汤，而且乌鸡汤里还可以放点红枣，能够补血补肝益肾。不过添加辅助材料时候需要注意，有的材料是不能够添加的，如当归，当归有活血化瘀的作用，如果怀孕初期孕妇吃了很容易流产。

2、乌鸡不仅含有大量蛋白质、维生素，还含有各种晒、铁等微量元素，营养价值虽高，可是胆固醇含量是很低的，非常适合孕妇吃。而且有研究也证明了，乌鸡里含有可以提高智力的物质DHA和EPA,这些物质对于预防老年痴呆也是很有帮助的。

可以在乌鸡汤里加牛奶喝吗

比如牛奶红枣炖乌鸡汤。用牛奶入汤是粤式汤品的一大特色，能让汤水香浓绵滑，且更具营养，有养颜美容的功效，比如牛奶鲫鱼汤。

1、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；

2、红枣洗净，拍扁去核；

3、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；

4、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。 功效： 奶香味浓、滑不腻口、清润滋补、调经补血、美容抗衰老。

5、清洗乌鸡时去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油腻。

6、牛奶煮太久会破坏里面的营养，不要过早倒入牛奶且适量。