对食物的赞美经典句子

对食物的赞美经典句子

1、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

2、此物只应天上有，人间哪得几回闻。

3、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你口水直流三千尺。

5、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

6、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

7、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

8、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。

9、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

最鲜美食物的组合：徐州羊方藏鱼

“鲜”单从字面上来看。是有鱼和羊组成的，那么就是说，古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜，所以便有了“羊方藏鱼”这一名菜。本期徐州文化就为你介绍最鲜美食物的组合，徐州羊方藏鱼。

羊方藏鱼属苏菜系，在中国汉族古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜，所以便有了“羊方藏鱼”这一名菜。此菜谁人发明不详，但与“彭祖”这个传说中的人物有关，此人姓籛名铿，生于夏代，传说他一生活了767岁，也有人说活了800多岁，古时以彭祖为长寿象征。彭祖善调羹，而且献于尧，深受尧赞美。估计彭祖既会做汤，肯定也会做菜，我们不妨把“羊方藏鱼”认为是彭祖或他的后代所发明。

徐州古名为彭城，彭城国，是尧帝封于彭祖之地，所以此菜与彭祖有很大关系。彭祖对汤有研究，汤讲究一个鲜字，所以在菜上也十分讲究“鲜”，把羊和鱼同烹，以为最鲜、更鲜，古汉字“鲜”字也出自“羊方藏鱼”这道名菜，同时它也是彭祖饮食文化的一个亮点。

徐州古称彭城，源于彭祖。据西汉史书中的记载，彭祖是大彭国国主、中华上古大贤，寿命八百岁，是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今，这也是“鲜”字来源，现为徐州特色名菜。以无公害水产养殖基地－徐州庆安水库无公害鲜鱼和本地产白山羊为原料，佐以数十种天然植物香料，独特工艺精心烹制。真正鲜美，无与伦比。

如何提高谷类食物的营养价值

提高谷类食物的营养价值的方法有：限制加工精度，强化营养素，合理烹调等。

(1)限制加工精度。尽可能多保留些谷类皮、谷胚、糊粉层及吸收层，就可减少丢失维生素与矿物质。

(2)强化营养素。在谷类中强化少量氨基酸、维生素、矿物质，则可大大提高其营养价值。

(3)合理烹调。如烹调中掌握适宜温度，注意科学加碱，则可减少营养素的丢失。

一般烹调食物的温度是多少

将食物放在高于140华氏度的温度下烹煮。高温（160～212华氏度）杀死的细菌比较多。稍微低一点的温度（140～159）可以阻止它们的生长，但是细菌可以存活。所以需要将烤箱温度设置高于140华氏度。