鱼腥草怎么凉拌才好吃

鱼腥草怎么凉拌才好吃

1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。

2、做法步骤：主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。将鱼腥草洗净后切小段。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。捞出盛盘。淋入事先调好的香汁料拌匀。

新鲜的鱼腥草怎么保鲜

1、洒水保存:在鱼腥草表面，撒上一些清水，再放在阴凉通风的地方上放置。一般来说，这样可以保存好几天。

2、不能密封：鱼腥草这种植物，密封保存的话，由于缺乏氧气，反而会加快它的腐烂速度，所以最好是开放式保存，放在通风的位置上。

3、冰箱保存：将鱼腥草装在菜盆子里，盖上一层保鲜膜，如果可以的话，再洒一些水滴在里面。然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。

4、土壤保存：将鱼腥草掩埋在一盆潮湿的土壤里，土壤干了之后，再适当地洒上一些清水。用湿润的土壤来保存新鲜的鱼腥草。

5、干燥保存：把新鲜的鱼腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不要密封，打几个结绑好就可以了。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了。

6、带湿土保存：在鱼腥草的根部裹上一些土壤，再放在一个塑料袋子里，之后放在阴凉处保存就可以了。

鱼腥草怎么水培

1、水培鱼腥草，水位线的高度不能超过透明玻璃瓶的三分之二。如果水位线太高的话，鱼腥草的大部分根系都会被淹没在水面以下，而水中的溶解氧毕竟有限，会对根系的呼吸造成一定困难，这对于鱼腥草的生长是非常不利的。

2、水培期间，要注意保持瓶内水质的清洁，因为水质变坏之后会引起鱼腥草的根茎发生腐烂，从而形成一个恶性循环，最终导致植株死亡。所以，勤换水是一项重要的保障措施。一般春秋两季气温比较适宜，可以保持5-7天换一次换水；而夏季气温比较高，换水也要更勤，通常保持3-5天换一次水；冬季由于气温太低，水质并不容易发生腐败，所以一般可以保持10-15天换一次水。而每次所换掉的水量应该占原瓶中总量的三分之二为宜。并不需要每次都换掉所有的水，否则会造成资源浪费，而且对植株的生长也并不见得多有利。

3、换水是水培好鱼腥草的关键环节，而每次换水应当结合滴入营养液来进行。然后将水与营养液轻轻摇匀，这样也可以增加水中的溶解氧，更利于鱼腥草根茎的呼吸和生长。但每次滴入的营养液不可太多，否则可能会因养分浓度过高而烧坏鱼腥草的根茎，一般滴入几滴即可。这样不仅可以避免发生肥害，也能满足鱼腥草生长所需的养分。

4、平时养护管理应该选择一个合适的位置，既要确保通风顺畅，又要确保环境不被日光直射到。但一般还是需要摆放在向阳处，毕竟植株需要进行光合作用来促进生长，一般让其接收散射光即可，从而避免因环境过于荫蔽缺光而导致植株出现徒长现象。

新鲜鱼腥草怎么吃

把新鲜的鱼腥草去掉叶和老根，然后洗净焯水，再凉拌，炒菜都可以的。喜欢什么味可以自己选择加调料，加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作药治病，那就得整株鱼腥草了，老根老叶药效好些。可以炖汤用，也可以洗净煎汤服。如果喜欢泡茶喝也是可以的。

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2％，碳水化合物6％，脂肪0.4％，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。