怎样拌包子馅
更新时间: 2024-05-19 16:22:52
怎样拌包子馅
方法:
菜、肉要剁碎,可以比饺子馅粗一点,块大一点。加盐、放点酱油调色,加些葱姜蒜的末,调味。如果有肉,可以加一些料酒,去腥味。放点香菜末,放食用油。如果是牛羊肉,可以加水,让馅稀一些。
莲花菜素包子馅怎么做
莲花菜素包子馅的做法如下:
1、将莲花菜切碎后轻微捏水,然后放入植物油拌匀,这样可以防止莲花菜出水,同时又能保持莲花菜的汁水不会太干;
2、放入切碎的葱花和姜末,倒入少许料酒;
3、将切碎的莲花菜素馅搅拌均匀后放入花椒粉、胡椒粉、盐和生抽、香油;
4、用筷子将馅搅拌均匀即可。
萝卜粉条包子馅的做法
1、先把鸡蛋打碎放入油锅中翻炒一段时间,然后放在盘子里备用,再把虾皮和大葱碎片翻炒后放在盘子里。
2、把胡萝卜切碎后然后放在油锅里切碎,然后再把香菇切碎放入锅里一切翻炒一段时间,然后最后再加入最开始已经泡好的粉丝一起翻炒。
3、最后把第一步中炒好的虾皮放入已经炒好的胡萝卜碎丁中,然后加入适量的盐和鸡精和一些香油就可以了。
4、最后把发酵好的面团用擀面杖擀成一张张包子皮,把炒好的包子馅儿放在包子里包好,然后把包好的包子放在蒸锅里面蒸20分钟左右就可以了。
莲菜猪肉包子馅怎么做
1、莲菜一个,葱两根,猪肉一斤,姜一块。
2、用料理机将猪肉搅成肉末。
3、在肉末中加入适量老抽,蚝油,十三香,淀粉,花椒油,香油,料酒。
4、把上述调料搅拌均匀。
5、将葱姜切末。在肉馅中放入葱末,姜末。
6、锅内热胡麻油。
7、油热后将油泼到葱末姜末上。
8、搅拌均匀。
9、将莲菜切成末。放入莲菜末。
10、放适量香油,盐,搅拌均匀。
11、莲菜猪肉馅就做好了。
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