姜葱捞面怎么做

姜葱捞面怎么做

1、食材:面条(标准粉)150克、大葱15克、姜5克、猪油（炼制）15克、蚝油10克、香油2克

2、姜、葱切成5厘米长丝，备用。

3、烧开4碗高汤，放入广东生面，加入10克猪油，边烫边搅拌，约15分钟后即捞出，盛于盘中。

4、姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会，捞出，均匀地铺在面上。

5、最后浇淋热猪油，蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。

什锦捞面怎么做

1、准备好用料：干面块一块，西兰花、胡萝卜、鱿鱼丸、牛肉丸各适量，干鱿鱼少许，金针菇适量，红辣椒一个，盐适量，淀粉一勺，酱油少许。

2、把各种肉类，肉丸，金针菇切丁，胡萝卜，红辣椒去籽切丝，西兰花切小朵，备用。

3、开锅起火，放入少许油待油温升高下辣椒丝和各种肉类爆香备用，空锅再加入适量油把胡萝卜丝先下锅炒几下，再放入西兰花炒至大概七八分熟时，再放入刚才爆香过的肉类和金针菇丁炒几下。

4、这时可以加入适量的盐，酱油，水淀粉翻炒几下入味即可加入适量的开水，这个过程可以盖上锅盖待熟即可。

5、接下来是煮干面块，准备一口锅加入足量的水，煮面的水要多一点，待水开时加入面块煮至熟透去水捞起装盘。面熟的软硬按个人喜好，喜欢面烂一点就煮久一点。

6、这时淋上刚才弄好的食材汤汁在面条上即可。

海参双菇捞面怎么做

1、海参切长条,香菇去蒂、切薄片,杏鲍菇切条,蒜头切末。

2、面条下锅,煮至8成熟,放入上海青煮熟,捞出放入冷水中备用。

3、锅中热油,放入蒜末,蘑菇、杏鲍菇,翻炒至软。

4、加入瘦肉丁、海参翻炒。

5、加入料酒、酱油调味,即可出锅食用。

酱捞面的做法

1、将面条下入沸水中煮制，并用筷子轻轻搅拌，放置粘结。等面条变软没有硬芯后捞出，沥干水分放入碗中。

2、加入芝麻油、盐、生抽，在碗中将调味料拌匀。

3、最后加入拌饭酱，可以拌开吃，也可以一筷子拌饭酱，一筷子捞面。拌饭酱的鲜香以及里面营养丰富的黄豆和蘑菇为这道菜增色不少。

捞面怎么做好吃烩捞面的家常做法

准备食材：面粉，水，油，盐，笋干，胡萝卜，猪肉，豇豆角，调料。

1、将食材主料中的盐融入水中，分次逐步在面粉中加水和成均匀的面团，揉至表面光滑后饧30分钟；

2、分70克的剂子，擀成长片用擀面杖中间压一下，压出一条沟，拉面时从中间分开，两面抹上油放入盘中；

3、保鲜膜覆盖放置一边，饧30分钟；

4、豇豆角切成长丁，笋干和胡萝卜也切丁；

5、肉切片，锅中放油，姜末加入肉煸炒至变色；

6、加黄酒，五香粉，老抽，笋和胡萝卜翻炒均匀；

7、加水没过食材炖5分钟，放入豆角；

8、炒至豆角至熟加盐，翻炒均匀，浇烩面汤锅做水烧开，把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中煮熟；

9、煮熟的面条捞人碗中然后放上菜，搅拌均匀。