自己在家怎样做榨菜
更新时间: 2024-06-18 02:31:17
自己在家怎样做榨菜
1、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。
2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。
3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。
4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。
5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。
6、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果盖子不够紧的加一层保鲜膜。放入冰箱,放2-3天就可以吃了。
自己在家怎样做胡辣汤
1、熟牛肉30g,花生米12g,干木耳5g,海带丝20g,干丝15g,老抽1茶匙,面粉80g,粉条20g。
2、然后面粉加入清水揉成面团,再放入碗中,加水刚好没过面团,将其洗制成面筋和面筋水备用。
3、干木耳泡水切丝,熟牛肉切丁,锅中加水放入牛肉丁,面筋,粉条,花生米,海带丝,干丝,木耳丝。
4、倒入面筋水,搅拌,加盐、老抽、陈醋煮至面筋全熟即可,最后可根据个人口味加入胡椒粉。
自己在家怎样做猪皮冻
1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。
2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心。
3、把收拾干净的猪皮切成细条。
4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍。
5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段。
6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时。
7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了。
8、吃的时候切片,加自己喜欢的调料。
自己在家怎样做葡萄果冻
1、原料:葡萄250克、白凉粉25克、白砂糖40克、水500克。
2、将葡萄剪好。
3、仔细洗干净。
4、去核,切成两半。
5、称出白凉粉。
6、称出白砂糖。
7、锅中倒入水和白砂糖,中火加热。
8、将糖水烧开。
9、倒入白凉粉。
10、用筷子搅匀,稍稍晾凉。
11、将葡萄放在容器中。
12、将白凉粉溶液倒入容器中。
13、晾凉定型。
14、葡萄果冻就做好了。
自己在家怎样做涮鱼
1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开。
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的。
3、锅烧热加油,大约加油一两左右,烧好油后把香水鱼调料加入,翻炒两下。
4、及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下。
5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、五分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。
7、起锅时加点味精及很少的盐即可。
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