排骨煲莲藕的功效与作用

更新时间： 2024-06-02 03:29:56

1、排骨煲莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

2、材料：莲藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

3、做法：新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

蒜香排骨煲如何做

1、准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐适量。

2、排骨洗净切块放料酒腌制15分钟。

3、葱蒜胡萝卜切末。

4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。

5、不粘锅油烧热后转中火，下入腌制好的排骨煎至两面金黄，边角微焦捞出备用。

6、另起油锅，倒入蒜末煸香

7、再倒入胡萝卜末煸炒一下。

8、煎好的排骨重新入锅，小火煲10分钟后加葱花即可。

排骨煲冬瓜汤，可以加马蹄一起煲。

主料：排骨500克、冬瓜700克；

辅料：瑶柱适量、虾米适量、姜适量、盐适量；

步骤：

1、准备好冬瓜、排骨等材料；

2、排骨洗净，切成大约5厘米一段；

3、冬瓜洗净，连皮切大块；

4、锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水；

5、焯好的排骨洗净备用；

6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开；

7、文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调

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