怎么样煮猪蹄易烂

怎么样煮猪蹄易烂

方法如下：

1、加山楂。按照1000克猪蹄加50克山楂的比例添加，可使猪蹄易烂，且味道鲜美；

2、加醋。煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质便于人体吸收。

炖猪蹄的做法：

材料：

猪蹄适量、冰糖适量、大料适量、香叶适量、花椒适量、十三香适量、黄酱适量、西红柿适量、洋葱适量、小葱适量、香菜梗适量、香菜根适量。

1、把猪蹄洗干净切成小块；

2、用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水；

3、把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟；

4、等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟即可出锅。

螃蟹怎么样煮才好吃

材料：螃蟹2只、大蒜2个、姜2个、洋葱1个、面包油或清油适量、黑胡椒粒适量、盐适量。

做法：1、螃蟹洗净，打盖，去鳃，切成2块或4块视大小;

2、蒜头、姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉备用;

3、加热面包油加入调味品，爆香，再加入螃蟹与适量的盐，翻炒;

4、加水少许，慢火焖至熟，改用大火蒸发多余水分掉即成 。

怎么样煮香菇

1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状;

2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟;

3、豆角洗净切段;拍碎蒜头;

4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁勾芡，起锅。

怎么样煮驴肉

材料: 驴肉2、千克花椒20粒、八角5个 、葱1根、姜5片、蒜5瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、酱油4汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、食盐适量、水适量。

做法如下:

1、将驴肉切大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫；

2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸，然后转中火煮2小时即可。