水煮土豆片怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 17:29:41

1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分。

2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片。

3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。

4、下入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

6、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开。

7、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透。

8、下入青红椒，用盐和味精调味。

9、起锅前撒入葱花和香菜。

干土豆片怎么做麻辣味

1、食材：土豆200克、辣椒粉15克、白芝麻15克、油15克、陈醋30克、生抽15克、花椒油5克、白糖2克、盐2克、蒜15克、葱15克。

2、将土豆去皮切片。

3、将切好的土豆片放入凉水中浸泡。

4、起锅烧油，放入土豆片。

5、煎至表面金黄，盛出备用。

6、碗中倒入辣椒粉，白芝麻，倒入热油拌匀。

7、加入30克陈醋，15克生抽，5克花椒油。

8、加入2克白糖，2克盐，拌匀。

9、把调好的料汁淋在土豆片上，撒上蒜末，葱末即可。

素炒土豆片做法如下：

主料：新鲜的土豆。

配料：油、辣椒、盐、醋、味精。

将土豆削皮，切成薄的土豆片，用清水浸泡备用。往锅里倒入适当的油，油发热开始冒烟时，将辣椒迅速倒入。把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中，大火翻炒。当土豆片的边开始变色时，倒入适量的醋，然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。翻炒后出锅即可。

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