皮蛋和石蛋是一个东西吗

皮蛋和石蛋是一个东西吗

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

石蛋本名为盘江石，又称盘江水冲石，产于贵州省黔西南州兴义市与安顺市相接一带的南北盘江及其支流河床中。该石以造型石为主，形态奇绝，颜色多为浅灰、深灰、棕、黑等，色泽朴素沉稳，造形与色调有机结合，显得古朴凝重，潇洒飘逸。该石表皮光滑，轮廓清晰，外形酷似恐龙蛋，故得名石蛋。该藏品现收藏于贵州安顺市兴伟石博园内。

所以两者根本不是同一个东西。

皮蛋和什么菜一起吃好

皮蛋、油菜、瘦肉所做的皮蛋瘦肉菜粥好吃。

主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克、油菜；

辅料： 米50到100克、姜丝、葱、盐、鸡精、料 酒、胡椒粉、食用油、清水。

做法：

1、将皮蛋去壳切成小块，葱、姜、油菜分别切成碎末；

2、将米洗净后放入锅中加适量水，蒸16分钟左右；

3、拿出炒锅，坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；

4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。

黄心皮蛋和黑色皮蛋有什么区别

黄色皮蛋和黑色皮蛋的主要区别在于制作工艺。皮蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。

皮蛋分为两种：一种是黄色皮蛋；一种是黑色皮蛋。皮蛋的颜色与其配料有关，黄色皮蛋和黑色皮蛋的区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生石灰、纯碱、食盐、木碳灰、松柏枝的配比不同。黄色的皮蛋多为鸡蛋制成，蛋清和蛋黄配料较少，放置时间短，称为“变蛋”。而黑色的皮蛋多为鸭蛋制成，蛋清和蛋黄配料较重，放置时间长，配料中添加了松枝柏枝，称为“松花蛋”。两种皮蛋都没有任何问题，可以放心食用。

皮蛋和红牛饮料一起吃吗

皮蛋和红牛饮料不应该在一起食用。

皮蛋：味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。不宜与甲鱼、李子、红糖同食。皮蛋属于碱性食物。

红牛配料：牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺、维生素B6、维生素B12、白砂糖、柠檬酸、香精、柠檬酸钠、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红、水。红牛属于酸性饮料。

皮蛋是碱性食物，红牛是酸性饮料。