怎么做白米银耳粥

怎么做白米银耳粥

1、主料：大米100g、银耳15g。

2、配料：水适量、葡萄干适量、冰糖适量。

3、先准备好适量的银耳，把银耳泡入水中。

4、在汤锅中加入适量的水烧开。

5、取适量的米淘干净然后用水冲一下。

6、待水烧开之后将大米倒入汤锅中。

7、大约十分钟之后，银耳泡开成朵状。

8、将泡开的银耳放到案板上，用刀把银耳剁碎。

9、大米熬的差不多的时候把剁碎的银耳倒入汤锅中。

10、再取适量的冰糖。

11、将冰糖长入汤锅中，用勺子搅拌一下。

12、当锅中的粥熬的黏糊的时候即可出锅。

13、把粥盛入碗中即可。

14、最后取一点葡萄干放到碗中食用。

银耳粥怎么做吃了不上火

1、食材：银耳半朵、雪梨一个、冰糖适量、枸杞适量、莲子适量。

2、将银耳洗净干净，用清水浸泡至泡发，然后将其撕成小块。

3、然后将雪梨清洗干净，去蒂，切块备用。

4、将莲子用清水清干净，放入清水中浸泡，在处理银耳的时候可以同时做这一步。

5、将莲子放入炖锅中，加适量水，中火煮开。

6、在放入银耳，继续小火炖煮30分钟。

7、加入雪梨、适量冰糖，小火煮至粘稠。

8、出锅之前放入枸杞即可。

做红薯银耳粥教程

1、银耳提前起泡，把红薯切成丁，小米泡半小时后滤掉水。

2、将几种食材放入锅中，加入1200-1500克水，用大火煮沸，用小火煮20分钟。

3、然后在出锅前三分钟加几颗枸杞子，熬好的粥粘稠适中，红薯软糯，一股清香。

为什么我煮的银耳粥一点都不粘稠

银耳不粘稠的原因可能是银耳陈放太久，煮的时间不够，或者泡的时间不够。下面介绍煮银耳时的注意事项：

1、银耳剪碎洗净用水稍泡十分钟；

2、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净就可以煮；

3、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时；

4、高压锅要自然完全解压后再揭开；

5、银耳汤未冷却前，放入适量冰糖和少量枸杞，少量食用淀粉。