空气炸锅怎么做烤鱼不硬

空气炸锅怎么做烤鱼不硬

1、一个是空气炸锅，还有一个就是小鱼，对于鱼的种类，没有过多的要求，就是小一点就ok。

2、辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒，用于腌制鱼，还有就是橄榄油，以免鱼被炸焦，避免粘锅底。

3、将小鱼的里里外外全都清理干净，尤其是想胆囊之类，鱼虽然小，但是也是内脏丰富哦，要是不清理干净，很影响味道~有点苦~

4、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制，时间不用太久，记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜，所以可以把食用盐更换成糖，这个不多说，根据自己的口味调制。

5、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率，虽然空气炸锅比平常使用的锅具更容易清洗，不过要是食物粘锅了，多多少少还是有些麻烦。

6、打开空气炸锅，进行预热，时间大概5分钟，温度调整到180度，一般来说，鱼类都是180度，不过如果是鸡腿之类的，就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作，如果已经比较熟练，完全可以同时操作，这样更加节省时间呢~

7、把鱼儿放进锅中，小鱼大概是使用15分钟左右就好了，不是一次性炸15分钟哦，要在中间拿出来翻一下面，也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间。

8、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅，如果觉得颜色不好看，可以在自己涂抹一些面酱之类的，味道也是很不错的。

鲮鱼怎么做烤鱼

1、将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鲮鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可。

2、翻过鲮鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鲮鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌制40分钟至几小时均可。

3、腌好的鲮鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。

4、准备好的配菜切块，切条待用。

5、锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。

6、加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鲮鱼中即可。

怎么做烤鱼

1、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。

2、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。

3、配菜洗净切片或者切丁。

4、鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上。

6、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。

在电饼铛里面怎么做烤鱼

1、食材：鲤鱼一尾、孜然少许、芝麻一勺、辣椒粉少许、盐少许、豆油少许、海鲜酱油一勺、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、料酒一勺、白糖少许；

2、鲤鱼洗净，去鳞，去除内脏，去腥线，一定要慢慢拉出来，不然很容易断；

3、把鱼剖成两半，很多人不会剖开，其实也没什么诀窍，刀够快就可以了；

4、抹上盐、葱姜蒜末、料酒、海鲜酱油、白糖，腌十五分钟；

5、电饼铛预热，抹油，放入腌好的鱼，撒上孜然、芝麻、辣椒末；

6、烤六分钟就可以了，盛菜，很美味哦。