醉花蛤怎么做

醉花蛤怎么做

材料：花蛤500g、配料油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、干红辣椒适量、白葡萄酒适量、葱姜蒜末适量。

步骤：1、花蛤洗净控水；

2、锅里放油一汤匙，烧热；

3、下花蛤大火煸炒到微微开口；

4、倒入葡萄酒，翻炒放入葱姜蒜干红椒段，盐，鸡精胡椒粉；

5、翻炒到全部张口即可装盘食用。

葱油花蛤怎么做

用料：花蛤一斤、葱花适量、大蒜末适量、蒸鱼豉油一勺、生姜一块、黄酒一勺。

1、准备花蛤、大蒜末、葱花、生姜。

2、起锅沸水加入生姜、黄酒、花蛤。

3、煮到花蛤开壳即可。

4、加入大蒜末和葱花。

5、淋入热油，加入蒸鱼豉油即可出锅。

花蛤：菲律宾帘蛤通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。

四川花蛤怎么做好吃

2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。

3、热锅、下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。

4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、过一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。

6、盖锅盖，焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了，加入大葱炒。

8、出锅装盘即可。