小米粥和鸡蛋羹哪个更有营养

小米粥和鸡蛋羹哪个更有营养

小米粥和鸡蛋羹对比如下：

1、要看吃这些食物的目的所在。

2、老年失眠，由于小米粥里色氨酸含量较高，有催眠作用。

3、促进生长发育，鸡蛋羹中有丰富的蛋白质和卵磷脂，矿物质。

4、产妇食用小米粥可以补益产妇虚弱的身体，鸡蛋羹可以调整孕妇所需的蛋白质，脂肪的不足。

5、食物对人体的营养意义，取决于当时身体状态和营养目的。

6、食物的不同营养素，对人体作用不一样。

鸡蛋羹能过夜吃吗

鸡蛋羹过夜后能不能吃，关键看你保存的情况，如果说放入冰箱保存，第二天没有发生变质，热一热是可以吃的。但若保存不当，有变质的情况，是不能继续食用的，因为变质的鸡蛋羹已经滋生了大量细菌，会影响身体的健康。

做鸡蛋羹时，一定要将鸡蛋蒸熟，最好是不要吃生鸡蛋，尤其是给宝宝做的鸡蛋羹。因为生鸡蛋中有许多细菌，食用后不利于身体健康。鸡蛋羹和其他食物也是一样的，只要不是在高温下敞开放一夜，一般将其放入密封的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室3~7度的环境下保存一夜，依然可以继续食用。

需要注意的是，放置一夜的鸡蛋羹，再次食用之前，要放在微波炉或者电锅上热一热，不能吃生冷的鸡蛋羹，否则会出现拉肚子的情况。过夜的鸡蛋羹还是不要给宝宝吃了，成年人是可以食用的，因为宝宝的抵抗力比较弱，吃一些新鲜食物最好。

通常来说，做好的鸡蛋羹最多放置一天。其实，鸡蛋羹最好是当天就食用完，这样才能品尝到最佳的鲜嫩口感和营养价值。

红薯山药红萝卜鸡蛋羹能一起吃吗

它们之间没有食物性相冲，相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能：润肺利咽，清热解毒，健脾益肾，滋脾开胃，润阴止泻。

一、食材：鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。

二、做法：

1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块；

2、两只鸡蛋打散，加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1、5；

3、用滤网过滤一下，过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；

4、大火烧锅中水滚开，将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟；

5、大火烧锅中水滚开，将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟；

6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷，投入打浆机打成浆液备用；

7、蒸好的鸡蛋羹光滑；

8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。