怎么泡杨梅酒才没有酒味

怎么泡杨梅酒才没有酒味

浸泡时间可以长一点，杨梅能够吸附酒中的酒精，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡。但是注意大概在15－25天最好，不要超过一个月，浸泡太久会让杨梅颜色发乌。

如果长时间放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。而且，杨梅泡酒泡的时间过长，会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，种杨梅酒还是不要再继续喝了。

泡杨梅酒需要放气吗

泡杨梅酒不需要放气。可适当摇动以排出其中所含的氧气。同时，能使酒中的糖与杨梅充分混合，使其功能充分发挥。经过一段时间后，可适当摇匀些，使杨梅和酒中的糖分充分发挥作用，使酒的口感均匀，防止顶淡底浓的情况。通常一个月后就可食用。

杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳。杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅酒的功效和作用

杨梅味酸甜适中，既可直接食用，还可用于酿酒，杨梅酒有止渴、生津、助消化等功能。杨梅酒还能够抑制癌症病毒的活性，可以防止细胞癌变，能从根上预防癌症的发生。另外，杨梅酒还能利尿消肿，这是因为在饮用时能让人体吸收丰富的微量元素钾和一定数量的杨梅皮素，这些物质都可以直接作用于人类的肾脏，能提高肾脏功能，也能起到明显的利尿作用，可以加快身体内多余水分的代谢。杨梅酒性辛温，还能够活血化瘀，起到预防缓解关节炎等作用。平时要适量饮用，这样才能起到很好的保健养生作用。