冬瓜和茄子可以一起炒着吃吗

更新时间： 2024-06-02 14:34:48

冬瓜和茄子可以一起炒着吃吗

冬瓜和茄子可以一起炒着吃，冬瓜和茄子都是属于温补的食物，炒着吃可以给身体有温补的效果。

冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

毛冬瓜和冬瓜的区别

1、品种不同

毛冬瓜为猕猴桃科植物毛花猕猴桃的根、根皮以及叶子部分，是一种具有极高医用价值的植物。冬瓜是属于葫芦科冬瓜属，是一年生蔓生或架生草本植物，平时我们的吃的都是冬瓜。

2、分布不同

毛冬瓜生长在海拔250-1100m的山地草丛及疏灌木林中，温度在25度-30度比较合适，在浙江、江西、福建等地比较常见。冬瓜主要分布在亚热带地区，喜欢温度较高、阳光充足的地方，在我国云南等地比较常见。

3、外形不同

毛冬瓜外形呈椭圆形，颜色呈深绿色、也有比较成熟的毛冬瓜呈黄绿色，形状个头不大，外表有一层细细的毛绒。冬瓜的个头比较大，瓜皮颜色呈绿色，有一层白霜，冬瓜的瓜皮是非常厚的。

冬瓜和南瓜都不能放味精吗

冬瓜属于碱性食物，南瓜也属于弱碱性食物，在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠，此时不具鲜味反有异味。所以烹制碱性食物时，不要放味精。要吃甜的就加糖，盐也要放不然吃起来会有水味，当然吃咸也要加点糖。

标签： 冬瓜茄子可以一起