磅蛋糕的保质期是几天

磅蛋糕的保质期是几天

1、冷藏可以保存十到十五天，注意密封保存不要串味。听说时间越久越好吃。

2、属于熟成型糕点，常温一周不算事，保鲜膜包严实了放冷藏甚至能放半个月到二十天，而且越往后口感越好。

红薯磅蛋糕的做法?

1、食材：红薯2个，鸡蛋1个，黑芝麻2大勺，面粉100g，白糖10g，盐少许，黄油10g。

2、红薯去皮后切成筷子粗的条备用。

3、锅中加入黄油融化后加入红薯条慢火炒，然后加入糖和盐炒至半熟的状态。

4、黄油室温软化后加糖打搅均匀到如乳霜状。

5、分次加入鸡蛋液，打匀。

6、分次加入牛奶打匀。

7、将泡打粉和面粉过筛后拌至无干粉即可。

8、加入炒好的三分之二的红薯条和一大勺黑芝麻拌匀。

9、然后装入模具中，再摆上剩余的红薯条，撒上黑芝麻。

10、烤箱提前预热，设置180度，40分钟。

11、烤至用牙签插入蛋糕，拔出没有粘黏物就可以出炉了。

低碳水柠檬磅蛋糕的做法

1、食材：柠檬汁25克、鸡蛋2个（100克）、黄油80克、0卡糖20克、杏仁粉120克、奶粉30克、无铝泡打粉2克、海盐2克、柠檬皮2个的量、柠檬汁15克、水30克、0卡糖5克、朗姆酒5克。

2、柠檬清洗干净，擦干，用刨子擦下柠檬皮屑（不要白色部分，会发苦，这是这款蛋糕的灵魂），一定要细心操作。加5克糖，拌匀后腌制15分钟。

3、鸡蛋打散，过滤，备用。 柠檬榨汁备用。

4、将杏仁粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛，搅拌均匀。

5、黄油软化，加糖，用电动打蛋器打发至发白，分多次加入鸡蛋液，每次打匀后再加下一次，防止油水分离。

6、加入柠檬皮，打均匀。加入已过筛的杏仁粉混合物，用刮刀翻拌均匀，再加入柠檬汁，翻拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具，用刮刀轻轻抹平。

7、烤箱180度预热，将模具放烤箱中下层，烤40分钟即可。

8、在烤蛋糕的时候，制作柠檬汁糖浆：将糖和水放汤锅内，小火加热至糖融化，离火，加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。 蛋糕出炉后脱模，立即在蛋糕表面刷上柠檬汁糖浆，每一面都要刷，然后放网架上晾凉，装入密封盒，放冰箱冷藏2-3天更加美味。

红茶磅蛋糕的做法

1、红茶磅蛋糕的做法：

食材明细：低筋面粉50克、红茶茶包1包、红茶5ML、黄油50克、鸡蛋50克、细砂糖50克、开水适量、蛋挞模具6个。

将红茶放入杯中，冲入开水浸泡片刻，只取红茶5ML，其余的可以喝掉哈，然后取出红茶包，黄油融化成液体，加入细砂糖拌匀，加入打散的蛋液拌匀。将红茶包撕开，茶渣倒入黄油蛋液里拌匀，加入5ML红茶。加入低筋面粉拌匀，拌成较稀的面糊。在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊，入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可。

2、红茶磅蛋糕小窍门：

⑴依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀，但时间不能太久，烤至表面金黄色就可以了

⑵红茶也可以换成其它配料，同样美味。

⑶搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌，只要把混合一起的原料拌匀即可。

豹纹磅蛋糕的做法

1、水中烧开（40°C以下），加入棕色朗姆酒搅拌均匀。

2、将配方中肯迪雅面点黄油，细砂糖，德青源巴氏杀菌全蛋液，香蕉，称好备用。中粮芯品蛋糕粉1#a与泡打粉a称好一起过筛，可可粉，中粮芯品蛋糕粉1#b，泡打粉b一起称好过筛，焙乐道贝可拉牛奶巧克力单独称量。

3、香蕉用打蛋器压碎备用。

4、肯迪雅面点黄油中加入2/3的细砂糖用打蛋桨6档打发至发白。

5、加入剩下的细砂糖继续打发。黄油与细砂糖打发至比重0.7。

6、厨师机调至4档匀速加入室温蛋液。

7、黄油与蛋液乳化完成。

8、一次性倒入压碎的香蕉泥。大致搅拌均匀即可。

9、取出面煳的1/2。加入中粮芯品蛋糕粉1#a搅拌均匀。

10、在剩下的1/2面煳中加入中粮芯品蛋糕粉1#b和可可粉，搅拌均匀至无干粉和颗粒物。

11、贝可拉牛奶巧克力融化至45°C加入适量巧克力面煳中搅拌均匀后再倒入全部的巧克力面煳，搅拌均匀。

12、取白色面煳280克，巧克力面煳280克。

13、模具喷脱模油，将白黑两种面煳交替挤成圆柱形，最终面煳总重量560克。

14、用抹刀将面煳抹平后再震荡几次至面煳表面基本平整。

15、将装饰香蕉一分为二放入面煳表面（香蕉与蛋糕面煳高度一致）。

16、烘烤：温度170°C/170°C，烘烤50分钟。

17、蛋糕出炉后趁热在蛋糕表面刷上糖酒液。