面包糠炸鸡块的腌制方法和配料
更新时间: 2024-06-02 07:38:49
面包糠炸鸡块的腌制方法和配料
1、将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。
2、鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好。
3、锅内倒入适量的油,以没过鸡翅为标准。
4、鸡翅沾淀粉。
5、沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液。
6、鸡翅在裹上面包糠。
7、中火入锅炸5分钟即可。
8、炸好装盘。
炸鸡块怎么炸成金黄
炸鸡块裹粉炸容易脱落,可以裹一层浆或者糊炸。油烧熟后鸡块下锅马上关小火炸,鸡块熟后捞起来,然后用大火把油烧到冒烟,再下鸡块炸至金黄色就行了。炸鸡块,是一道十分美味的料理,其主材料为鸡胸肉、蛋、面粉、面包粉等。
炸鸡块如何制作
炸鸡块制作材料:鸡胸肉500克、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒5克、葱姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油。
制作步骤如下:
1、鸡胸肉切块放入容器,依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、盐,放入佐料的同时用手将鸡肉与佐料抓匀。
2、加水,用手抓匀,静置20分钟。
3、将淀粉与面粉混合,倒入鸡肉搅拌均匀。
4、锅中倒入食用油,加热至油温160度,放入鸡块。
5、炸至鸡块呈淡黄色,沥油捞出即可。
注意
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