怎样能让白酒的口感变好

怎样能让白酒的口感变好

1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和；

2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等；

3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质；

4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些；

5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。

烧酒和白酒的区别

1、酒精度数的不同，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数只在19.5~21.5之间。

2、香型的不同，白酒单从香型就可以分为很多种，而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味。

3、口感的不同，烧酒入口比较清新爽口，而且刺激比较小，而好的白酒，入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。

4、适应人群不同，中国白酒的消费群体中女性的比例是很少的，而烧酒在韩国几乎是男女老少都喜欢的酒类。

请问白酒的一件是多少瓶呀

白酒有如下包装：

1、白酒包装有礼品装、内带包装箱装、裸瓶箱装；

2、礼品装的有2瓶每提和4瓶每箱；

3、带内包装箱装有6瓶每箱和8瓶每箱；

4、裸瓶箱装有2坛每箱、6瓶每箱、8瓶每箱、10瓶每箱、12瓶每箱、15瓶每箱、20瓶每箱。

白酒的调味方法有哪些

1、分步法，即按照基酒的香味缺陷按照味道一种一种地逐步添加，最后进行择优，得出不同调味酒的用量。例如，一批次的基酒取其样品，品评后发现陈味不足、略带辣味，香气较足。此基酒的缺陷在于味道，那就选取陈味调味酒从万分之一开始分步增加，每增加一次品评一次，直到陈味足为止，可得到相应的调味酒添加量。

2、分步法同样适用于调香和降辣，不过这个方法有一个问题，因为每次都是针对单一缺陷而进行弥补调味，但这会导致出现其他缺陷，这是调味后诸味不协调导致。所以在调味品评的时候需要十分细致地了解到各种味道之间的关系和相互影响，也就是在品陈味是否足够的时候不要被其他的味道缺陷影响，直到最后完全弥补基酒缺陷为止。

3、复合法，和分步法不一样的是复合法是针对基酒所有的缺陷选定所有的调味酒，同时以万分之一的量加入，然后品评，加入一次品评一次直到达到理想口味可得到相应的调味值。当然其中需要注意的是，如果在其中某次同时加入调味酒的时候发现酒体某一味道（比如酸味）足够了，下一次就应当不再添加相应（酸味）的调味酒，这种方法比较快捷但也比较考较技术和经验累积。