水煮螃蟹的做法和步骤窍门

水煮螃蟹的做法和步骤窍门

1、准备好螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。

2、将螃蟹洗干净放在一边等待之后备用，然后将葱姜蒜拨皮备用。

3、将锅里放一些清水，将螃蟹放进去，水稍稍盖过螃蟹就好了，这时候我们就可以准备煮了。

4、煮上大概十五分钟，这时候青螃蟹变成红螃蟹啦，然后我们可以将它们从水里捞出来。

5、可以根据自己的喜好拌调味料，然后将大螃蟹的壳拨了，蘸你已经调好的配料就可以了。

水煮螃蟹怎么做

食材：螃蟹三个、葱适量、米酒适量、盐适量、辣椒适量、香姜适量、蒜适量。

做法：

1、新鲜螃蟹浸泡半小时 并用刷子刷洗干净；

2、烧开水加入姜片、葱、米酒；

3、将螃蟹放入锅中煮至蟹壳变红；

4、盖上锅盖，调至大火，再煮十分钟；

5、在碗中放入辣椒、香姜、蒜蓉 、生抽、葱花，制成酱料；

6、十分钟后取出装盘即可，食用时可蘸取适量酱料。

开水煮螃蟹几分钟能熟

1、一般而言，开水煮螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。

2、螃蟹是生长在水中的，其体内会有很多沙子，且其身体表面会沾上泥土，如果不清洗干净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验。所以建议将螃蟹清洗之后再蒸。

开水煮螃蟹的方法

1、准备原材料：大闸蟹3只，姜片适当，冷水适当，盐适量，米酒适当。

2、大闸蟹清洗干净预留，锅入适当的冷水，把姜片一同放进一起烧开。

3、水开后把大闸蟹装进去。

4、水再度开落，加适当的盐和米酒，盖上煮15分钟上下，至大闸蟹熟就可以。

5、起锅，吃时可蘸葱姜末放醋调的汁服用。