红烧牛肉面配料有哪些

红烧牛肉面配料有哪些

红烧牛肉面的配料有辣椒丝、青菜、番茄、生姜、洋葱、香葱、番茄酱、蒜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、冰糖、酱

油、豆瓣酱、食用油。

主料：

牛肉、面条。

做法：

1、将洗净的牛肉放在水里浸泡，浸泡出血水，换水再浸泡；

2、将浸泡好的牛肉放在案板上，切成大小均匀的块状；

3、锅中加入冷水放入牛肉；

4、煮开后把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用；

5、加热锅内的油，加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱，翻炒；

6、加入一小块冰糖，翻炒到融化；

7、加入一勺番茄酱，一勺豆瓣酱；

8、加入香葱继续翻炒，加入焯好水的牛肉块翻炒；

9、加入酱油，再翻炒；

10、牛肉和其它调料放入高压锅，加入水，盖上锅盖；

11.大火煮到保险盖发出扑哧声后，改中火煮半个小时；

12.在另一锅里放水煮开，把面条煮好，放到上面煮好的汤料里即可。

康师傅红烧牛肉面为什么这么好吃

康师傅红烧牛肉面，为康师傅品牌旗下一种典型的方便面口味，延续了康师傅方便面一贯的丰富配料与口碑。其知名度是康师傅一系列最出色的之一。面饼：特制小麦粉、精炼棕榈油、淀粉。肉酱包：精制棕榈油、牛肉、葱、食用盐。调味包：食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料。蔬菜包：脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水牛肉、脱水葱、脱水蛋黄、脱水大豆粨、脱水虾仁。

杯面食用方法：

打开商品包装，将杯盖掀开，取出所有调味包及叉子。将调味包打开后依个人喜好，依次适量放入蔬菜牛肉包、调味料包、 酱料包。加入约550毫升热水。将杯盖盖好密封。等候约5分钟后，打开杯盖略微搅拌即可食用。煮面法：

打开商品包装，将调味包及面饼取出备用。将适量饮用水倒入锅中，煮沸。将调味料包打开，依个人喜好适量与面饼一并放入锅中。用小火煮面2到4分钟。将汤面一并倒入干净碗类容器中食用即可。

红烧牛肉面最正宗的做法

1、准备材料：酱牛肉300克、牛肉汤2大碗、普通面粉400克、香菜末少许；

2、面粉加170克水，搅拌成棉絮状；

3、揉成面团；

4、醒面30分钟后，擀成面片；

5、像折扇子一样折好，中间用面粉防粘；

6、切面条；

7、抖去多余的面粉；

8、大火将水烧开，下面条煮至八成熟；

9、捞出过冷水；

10、装入碗中；

11、酱好的牛肉切块，香菜切末；

12、面上放好牛肉块和香菜末；

13、浇上烧热的牛肉汤，即可食用。

红烧牛肉面

食材准备

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

制作步骤

1、将番茄去皮切片，辣椒切片；

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁；

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片；

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。