黄豆怎么吃蛋白质含量高

黄豆怎么吃蛋白质含量高

蛋白质的营养价值用生物价来表示，生物价越高，营养价值越高，大豆蛋白质中赖氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品，大豆单独食用时生物价为六十七，但大豆与小麦按二比一的比例混合食用时生物价可达到七十七，如果将小麦、小米、牛肉、大豆按照百分之三十九、百分之十三、 百分之二十六、百分之二十二的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到89。

黄豆怎么蒸才好吃

1、泡好的黄豆和玉根疙瘩咸菜。

2、肉皮煮好切条。

3、调料放入碗中。

4、全部食材放入碗中搅拌均匀。

5、里面倒入少许水，盖上盖子放在蒸锅里蒸一个小时。

6、蒸好后取出，这样就完成会很好吃。

7、需要提前准备好的材料包括：黄豆 150g、玉根疙瘩咸菜 适量、食盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、生抽 适量、调和油 适量、朝天椒 适量、五香粉 适量。

黄豆怎么保存比较好

1、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏。要用干燥、阴凉、通风透气的房子作仓库，并将各处缝隙封好。在此前用20%石灰水粉刷，消灭虫卵和成虫。入库的豆粒不能接触地面，要用塑料膜铺地防潮。

2、收获量少的，可用瓦坛或瓦缸等容器贮藏，坛或缸内底部放一些生石灰以吸收水分。容器不要装得太满。要留一定空间，保证种子微弱呼吸。装好豆粒后要用塑料薄膜将口封好，再盖上草纸和木板。

3、家中购买的少量黄豆，可以将黄豆存放于塑料瓶中，密封好，可以有效防虫。

黄豆怎么保存比较好

1、冷藏保鲜法，把黄豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

2、干燥通风处，黄豆是不耐潮湿的，要是将其放在阴凉处进行保存，那么很快就会发生变质，一般情况下要是家里黄豆的量比较多，那么建议将其装进密闭的袋子中，然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。

3、黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

煮熟的黄豆怎么吃

1、凉拌：和芹菜、花生米、黄瓜丁胡萝卜丁，放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可；

2、凉拌：和豆腐，青尖椒切丁，葱花，香菜末，加盐、味精，少许糖搅拌即可；

3、肉末炒黄豆：油四成热放入葱姜末煸炒出香味放入肉末煸炒。肉末变色后放入黄豆煸炒，加盐、味精、糖芶稀芡出锅；

4、黄豆猪手煲：猪手洗净解刀成块，凉水下锅，锅开捞出放入砂锅加热水开火，将黄豆加入，放姜块，水开后小火两小时加入冰糖继续小火30分钟。保持汤要多。汤粘即可。