路边摊铁板豆腐的做法
更新时间: 2024-06-03 17:34:29
路边摊铁板豆腐的做法
原料:
北豆腐、花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱;
做法:
1、北豆腐冲洗干净,切成1、5厘米的厚片;
2、将花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀;
3、锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎;
4、豆腐煎好,撒混合调味粉,调味粉均匀铺满豆腐表面,撒葱花,关火即可。
铁板豆腐制作方法
1、材料:豆腐1块、番茄酱1勺、烧烤酱1勺、孜然面1勺、辣椒面适量、辣椒油适量。
2、首先,豆腐洗净切片。
3、接着,在每片豆腐片上给它划上两刀,以便更好地入味。
4、一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油,搅拌均匀。
5、倒入锅里,小火熬到起大泡后出锅备用。
6、锅洗净,热锅,入油,豆腐下锅。
7、两面煎至金黄色即可。
8、刷上一层事先调好的酱料。
9、撒上些葱花,出锅,装盘,开吃。
韩国铁板豆腐的酱怎么做
1、制作麻辣酱:配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末二分之一茶匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。
2、制作五味酱。配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。
3、制作蒜泥酱。蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
做法:将所有材料混合均匀即可。
4、豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。
5、煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味。
6、待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出。
7、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘。撒上香葱即可。
地摊铁板豆腐酱汁配方
1、韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克
2、取一不锈钢桶掺入清水,调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后,离火晾冷,再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸,最后放入香油和熟芝麻搅匀,即成酱料。
小吃店特色美食排名
一般特别小特别简陋的小吃店,往往有非常好吃的美食,我们又管这种叫做苍蝇馆子,那么接下来就让我们来详细了解一下小吃店特色美食排名吧!
小吃店特色美食排名
1.麻辣烫
2.酸辣粉
3.黑胡椒牛肉盖浇饭
4.兰州牛肉面
5.烤羊肉串
6.麻辣小龙虾
7.叉烧肉
8.麻辣小海鲜
9.锅包肉
10.铁板豆腐
1. 麻辣烫
麻辣烫是一种非常好吃的美食,要知道麻辣烫可以根据自己的口味,自行添加蔬菜和肉食,而且还有非常浓郁的汤底。
2. 酸辣粉
酸辣粉其实非常受欢迎,因为它的口味酸酸辣辣的,特别的开胃,也是一种小吃店特色美食。
3. 黑胡椒牛肉盖浇饭
黑胡椒牛肉盖浇饭量大实惠,尤其是午餐的时候经常可以看到这道美食,如果你没有吃过,那就来赶快尝一尝吧。
4. 兰州牛肉面
兰州牛肉面在全国各个城市都非常多,兰州牛肉面的面条劲道,汤底特别浓郁,全部采用高汤制作而成。
5. 烤羊肉串
烤羊肉串大家一定都非常熟悉了,尤其是夏天一些小店都会在外面摆出一些大排档,吹着晚风,喝着啤酒吃着串,也是一件非常享受的事情。
6. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾可以说是现在最火热的网红小吃,虽然说麻辣小龙虾最近的热度有所下降,但是美味有特色的小店,还是特别受欢迎的。
7. 叉烧肉
叉烧肉口感真的好极了,尤其是南方一些小店做出的叉烧肉口感柔滑,而且香甜可口。
8. 麻辣小海鲜
麻辣小海鲜主要要辣炒海鲜为主,当然也有生卤为主的,主要讲究口感和新鲜度。
9. 锅包肉
锅包肉是东北地区的特色美食,锅包肉本身非常的香甜,外焦里嫩,要知道锅包肉特别受小孩子和女生的喜欢,也是小吃店特色美食之一。
10.铁板豆腐
铁板豆腐是特别好吃,这道菜不但便宜而且量大,性价比非常高,因此特别受欢迎,同时口感还特别的好。
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