番茄炒蛋最简单的做法

更新时间： 2024-06-02 14:52:11

番茄炒蛋最简单的做法

用料：番茄适量、鸡蛋两个、青椒两个、木耳五朵、盐一茶匙、鸡精两茶匙、香葱两根。

做法：

1、番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块；

2、鸡蛋打散；

3、炒鸡蛋，油放多，烧大火，手速加快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少；

4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够，把葱花、番茄、木耳、青椒放入用中火炒；

5、番茄发软并出汁后，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。

如何做番茄炒蛋

1、食材准备：番茄2个，鸡蛋2个，葱花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺。

2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。

3、番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。

4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。

5、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜即可。

番茄炒蛋到底是荤菜还是素菜

素分为纯素、蛋奶素等，对吃纯素的人来说，番茄炒蛋是荤菜，对吃蛋奶素的人来说，番茄炒蛋是素菜。番茄炒蛋：是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时，也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食。

番茄炒蛋需要放酱油吗

根据个人的口味而自行选择

西红柿炒鸡蛋放酱油的话，会使颜色更加漂亮，味道更加鲜美。但注意不能用老抽等颜色重的酱油。

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