凉拌酸甜莲藕的做法

更新时间： 2024-06-02 03:41:02

1、原料：藕500g、香菜4颗。

2、调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。

3、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。

4、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。

5、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。

龙骨炖莲藕的做法

材料：猪脊骨250克、莲藕150克、枸杞子5克、姜10克、清水1800克。

调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法:

1、猪脊骨斩块过热水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。

2、净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子。

3、大火烧开转小火，炖1小时调味即成。

1、将莲藕去皮切成薄片，然后放入清水中换洗几次，洗去淀粉，浸泡10分钟；

2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟，然后放入枸杞煮1分钟；

3、小碗中放盐，白醋，糖，淀粉，水调匀成为碗汁待用；

4、锅中水开后煮4分钟，捞出藕片和枸杞沥水；

5、炒锅中少许油爆香姜末，然后倒入藕片和枸杞炒匀，然后倒入碗汁收汁即可。

材料主料：莲藕500克。辅料：蒜头1粒、香菇4个、糯米适量、花生适量、五花肉适量。

1、用清水泡糯米和花生30分钟，去掉花生衣；

2、五花肉切细粒，香菇用水发软后切细，蒜切蓉；

3、烧热锅，下少许油爆香上面的馅料，再下糯米花生，翻炒至干；

4、莲藕洗净后，切开一头，将馅料灌入莲藕孔内，直至填满；

5、将两边的莲藕复合，用牙签封好固定，放入锅中加清水中，煮30分钟左右，用筷子能轻易穿过；

6、取出放置稍凉后切片上碟。

标签： 凉拌酸甜莲藕做法

其他相关资讯

天气预报导航