面粉里有淀粉吗

面粉里有淀粉吗

面粉里是有淀粉的。因为面粉之中，淀粉约占七成。小麦淀粉与水混和后，淀粉粒子吸水膨胀；温度上升，到大约摄氏55度，糊化作用使其呈现黏稠的胶状。而再继续加热至摄氏85度以上，水分渐渐蒸发，淀粉之胶体溶液则渐渐变白

肉丸要不要放面粉里

做肉丸要放面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。

材料：猪肉馅500克、白糖5克、盐4克、大葱1根、五香粉3克、鸡蛋1个、面粉100克、淀粉50克、午餐肉调味料适量、姜蓉适量、鸡精3克。

步骤：

猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉；加一勺姜蓉；把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌；加一勺盐；加一大勺白糖；加适量鸡精；加适量午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打；把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌；加入适量面粉，再搅拌；加入玉米淀粉，继续搅拌；把肉馅继续搅拌；锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出；用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时，边小火烧水；等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫；待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。

请问如何除掉面粉里的小虫子啊

除掉面粉里的小虫子的方法步骤如下；

1、将面箩将虫子及面团去掉，搅匀后到阳光下并且通风的地方晾晒，等晒干晾透，趁热装入编织袋中，放到通风处即可。

2、将生虫的面粉分装入小塑料袋内，放在冰箱冷冻室内冻10个小时后取出即可。

3、将取出的面粉晒过后即可。

面粉里有白色小虫子还能吃吗

在面粉没有异味没有发霉变质的情况下，可以食用；面粉已经发霉变质结块，不要食用。

面粉虫简介：面粉里常出现的甲虫多为拟谷盗，它们比米虫要大一些，身体红褐色，成虫有一个方方的背部，通常有两种：赤拟谷盗和杂拟谷盗混生。

面粉虫繁殖温度：气温升达28到30度，面粉虫大量繁殖，每头雌虫可产卵1000粒。

面粉虫危害：加速面粉霉变致不能食用。