酸菜豆腐粉条怎么做

酸菜豆腐粉条怎么做

1、准备主料：冻豆腐450g，酸菜300g；辅料：油、盐、猪肉、粉条、酱油、葱、花椒面适量。

2、首先是将酸菜洗干净，切细丝；冻豆腐从冰箱拿出来解冻；猪肉切片；粉条用温水泡半个小时；葱切葱花。

3、锅中放适量的底油，烧开，下猪肉，下入葱花，翻炒。

4、再下入酸菜，加入适量的花椒面，翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，冻豆腐倒入锅中，加入适量的酱油。

6、再下入粉条，然后大火炖。

7、炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖，汤汁炖至很少时即可出锅。

粉条怎么做酸辣粉

1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。

2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了。

炖白菜粉条怎么做

用料：大白菜半个、红薯粉150克、五花肉150克、姜蒜少许、生抽、老抽、蚝油。

1、白菜切段，五花肉洗净切片。

2、油锅加入少许蒜末姜末五花肉煸香，至五花肉表面焦黄。

3、倒入白菜、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油继续翻炒。

4、加入泡好的红薯粉条翻炒。

5、加入小半碗水、1小勺鸡精，口味重的这时还可以加入少许盐。

6、待粉条煮入味即可出锅，最后撒上葱花。

白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。

用海带和粉条怎么做汤

1、锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味。

2、倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟。

3、趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切。

4、煮好的虾头汤，过滤掉渣子。

5、开火煮汤，同时把海带放入。

6、加入一个番茄，起到提鲜的作用。

7、当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入。粉丝不用事先泡发，只需用水冲洗一下就好。

8、调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉。

9、关火，放入葱花即可享用。