番茄酱能和炸蘑菇一起吃吗

更新时间： 2024-06-02 14:56:43

番茄酱能和炸蘑菇一起吃吗

番茄酱和炸蘑菇能一起吃。番茄能清热止渴，生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。所以二者搭配营养丰富，口感美味。

怎样炸蘑菇又脆又酥

1、食材：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。

2、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。

3、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

4、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

5、炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。

干炸蘑菇的正确方法是什么

1、食材：平菇150g，油适量，清水适量，香炸粉80g，盐适量，鸡精适量。

2、平菇洗净挤干水分，撕成小条。

3、取一只碗，放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。

4、倒入清水，调成糊状。

5、碗中放入平菇，搅拌至平菇都沾上面糊。

6、锅中倒入适量油，烧至六成时，放入平菇。

7、小火炸至淡黄色。

8、将平菇捞出，控油。

9、锅中油烧热，放入平菇，复炸至金黄。

10、将平菇捞出控油即可。

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