鲫鱼怎么做好吃又简单

鲫鱼怎么做好吃又简单

1、起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好。

2、葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。

3、把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。

二三两的鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼豆腐汤

1、锅中放少量油，放入姜丝，待姜丝炝出香味。

2、放入清理干净的鲫鱼，双面翻，煎至变色。

3、加入清水至淹没鲫鱼为准。

4、待第一次鱼汤烧开时，加入豆腐，放入少量食盐。

5、待鲫鱼豆腐汤烧至乳白色，加入胡椒粉、少量鸡精，出锅即可。

小鲫鱼怎么做好吃又简单

1、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。

2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水。

3、开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅。

风干的鲫鱼怎么做好吃

风干的鲫鱼用如下方法做好吃：

1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后，加料酒，葱姜，盐等调料后再在锅中清蒸；

2、将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸；

3、将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出，在鲫鱼表面撒上食用盐，胡椒粉，此时做好的鲫鱼香脆可美味。

鲫鱼怎么做好吃

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

2、红烧鲫鱼,原料：鲫鱼、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、老抽、味极鲜、胡椒粉、盐、糖、油。做法步骤：大葱洗净切斜段，生姜洗净切丝，大蒜去皮洗净切厚片，辣椒擦洗干净，剪成段。

3、鲫鱼处理干净，菜场杀好的鱼也还是要再仔细处理一下。炒锅上火，加入适量油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。调入适量老抽、味极鲜、适量水、许盐、撒一点胡椒粉。

4、放入鲫鱼，大火烧开，然后改成中火炖煮；中间把鱼翻一下。烧至汤汁浓稠即可出锅；出锅可以撒上一下香菜碎做装饰。