香椿炒鸡蛋的寓意
更新时间: 2024-05-21 00:10:47
香椿炒鸡蛋的寓意
香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。那么香椿炒鸡蛋的寓意有什么呢?下面我们一起来看看吧。
年年有春天,年年有鸡蛋,年好幸福。
香椿的功效作用
1.药用价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。
2.食用价值
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
关于香椿炒鸡蛋的寓意的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
香椿炒鸡蛋
1、首先准备好需要的食材,中等大小的鸡蛋较好。
2、接着把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。
3、锅里加入适量清水,大火烧开。
4、然后放入香椿焯水,这一步千万不能省略,因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高,用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量,这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候,加几滴食用油,这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
5、捞出焯烫好的香椿,用冷水冲凉后抓干水分,过凉水可以保证香椿口感清脆。
6、然后切成小段备用。
7、碗里敲入5个鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液。
8、然后加入切碎的香椿,撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。
9、锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
10、待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,切勿炒太长时间,否则影响口感。
香椿炒鸡蛋怎么炒好吃
1、原料:鸡蛋、香椿头。
2、调料:食用油、盐、生粉。
3、鸡蛋充分打散后备用。
4、香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉。
5、挤干香椿水分切成细末。
6、在香椿末里方一小勺生粉拌一下。
7、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。
8、热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。
香椿炒鸡蛋为什么要焯水
香椿炒鸡蛋要焯水一方面是为了去除香椿中带有的有害物质,另一方面也是为了将香椿的食用口感变得更加浓郁。焯水之后的香椿的话不仅食用口感比较好,而且也可以将香椿的烹制时间大大缩短。最主要的就是香椿中含有一定的有害物质,人体食用之后会对人体健康造成一定的不利影响,所以平时在食用香椿之前需要将其进行焯水处理。
香椿炒鸡蛋有什么功效
1、功效:具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
2、原料:嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
- 郫都区气象台发布大风蓝色预警信号[I...
- 德阳天气预报:什邡市气象台解除雷电黄...
- 张家口天气预报:怀安县气象台发布雷电...
- 黄冈天气预报:浠水县气象台发布雷电黄...
- 忻州天气预报:忻府区气象台发布雷暴大...
- 黄石天气预报:黄石市气象台发布雷电黄...
- 柳州天气预报:柳城县气象台发布雷电黄...
- 黄石天气预报:阳新县气象台发布雷电黄...
- 孝感天气预报:孝昌县气象台解除暴雨橙...
- 黄石天气预报:大冶市气象台发布雷电黄...
- 孝感天气预报:大悟县气象台解除暴雨橙...
- 孝感天气预报:孝感市气象台解除暴雨橙...
- 池州天气预报:池州市气象台解除强对流...
- 思茅天气预报:西盟佤族自治县气象台解...
- 河池天气预报:罗城县气象台更新暴雨红...
- 克孜勒苏天气预报:克孜勒苏柯尔克孜自...
- 张家口天气预报:张家口市气象台发布雷...
- 德宏天气预报:陇川县气象局解除雷电黄...
- 神木市气象台解除冰雹橙色预警[Ⅱ级/...
- 张家口天气预报:尚义县气象台解除冰雹...
- 阜南5月20日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月20日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月20日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月20日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月20日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月20日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月20日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月20日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月20日天气预报:气温:低温1...
- 涡阳5月20日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月20日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月20日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月20日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月20日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月20日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月20日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 平谷5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 密云5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 房山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 延庆5月20日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强