驴肉汤怎么做最鲜

更新时间： 2024-06-08 11:34:20

主料：驴肉500g、猪油10ml。

调料：料酒25克、盐5克、味精3克、葱10克、姜10克。

步骤：

1、将驴肉洗净，下沸水锅中煮透，捞出切片；

2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精；

3、注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

驴肉汤的做法

驴肉汤原料：驴肉300克，豆豉20克，黄酒，姜片，葱段，五香粉，味精，精盐，麻油各适量。

驴肉汤的做法：

1、将驴肉洗净后切成块。

2、豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中。

3、加精盐，葱段，姜片，黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右。

4、至驴肉熟烂时，加味精，五香粉，麻油调味即成。

驴肉汤功效：补益心血，安神定志，适于甚神志不安，忧闷不乐及妇女更年期综合症。

1、驴肉500克，料酒25克，精盐5克，味精3克，葱段10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。

2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

1、鼎香驴肉汤店，地址在河南省洛阳市西工区建业·凯旋广场3层。

2、司马家驴肉汤馆，地址在河南省洛阳市西工区洛阳经贸学院附近。

3、匡家滋补驴肉汤馆，地址在河南省洛阳市老城区九龙鼎南50米处。

4、华山路小碗驴肉汤店，地址在河南省洛阳市涧西区万达广场洛铜三十六街坊附近。

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