要如何做红糖酱

要如何做红糖酱

1、首先把糖称好和蛋黄放一起(注意器皿要消毒过)。

2、红糖有一个比较麻烦的地方就是不像白糖一样很容易看出蛋黄是否打发，但是还是可以看得出的，当你看到颜色变浅，蛋黄变粘稠就说明打发好了。

3、倒入一勺油，搅拌均匀后第二勺，搅拌均匀后第三勺。

4、这个时候倒入一勺醋，醋是酸的，加进去后就会发白搅拌均匀后变稀变白了一下。

5、醋搅拌均匀又加油，重复几次直至搅拌均匀和用完所有油和醋即可。

如何做红糖鹌鹑蛋

1、主料：鹌鹑蛋2斤。

2、辅料：红糖200g。

3、鹌鹑蛋下入锅中煮开红糖。

4、剥鹌鹑蛋壳备用。

5、加入红糖水继续熬制鹌鹑蛋。

6、出锅盛出。

7、女孩子在来完月经的时候吃上一碗hi比较舒服噢，也可以补一下气血，显得身体没有那么疲倦。

如何做红糖糍粑

1、材料：圆糯米400克、白糖10克、红糖100克+水70克熬煮成红糖浆、黄豆100克、食用油适量。

2、圆糯米淘洗加水泡两三个小时，蒸笼垫上纱布或笼屉布，泡好的糯米倒进去（垫纱布糯米饭好取不粘）水开蒸二十多分钟至熟。

3、糯米饭趁热加糖，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏，还可以握住拳头捣蓉，让糯米饭有较强的粘性。

4、找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了。

5、先从中间切断（这样后面切条就很均匀）然后切4条，每一条再竖切条，成为8条，8条竖切成16条，16条再切成32条。留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，然后装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻，这样就不会占冰箱空间了，可冷冻半个月。

6、红糖加70克水小火熬到起浓密泡泡差不多好了，冷却后会变得比较合适的浓稠度。100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水分，烤箱130℃烤20多分钟至熟透，（注意别烤糊了）锅里炒熟也一样，用料理机打细。

7、油炸时从冰箱拿出来可能有水分，常温中放一会，用干净毛巾吸一下水分。

8、锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。

9、摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。

微波炉如何做红糖鸡蛋

1、先要准备姜汁红糖两勺、鸡蛋一个。

2、先在碗里放两勺姜汁红糖，倒入温水搅拌至融化。

3、然后把鸡蛋磕进去，放入微波炉叮一分钟。

4、取出来，拿勺子把红糖水在鸡蛋上表面淋几下，继续叮30秒。

5、取出，开吃。