鸡肉炖木耳怎么做
更新时间: 2024-06-17 02:44:49
鸡肉炖木耳怎么做
鸡肉炖木耳的做法:
一.材料:鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞
二.做法:
1、先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水。
2、准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几颗。
3、炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油或料酒和少许的糖再煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇、木耳,改中火炖40分钟。30分钟后放入泡好的枸杞。
4、放盐出锅。
鸡肉炖白萝卜营养价值
营养价值:白萝卜中含有的芥子油,能够起到调理肠胃,促进消化的作用,并且鸡肉富含营养物质、改善营养不良、美容养颜。
准备材料:鸡肉500克,白萝卜400克,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,老抽适量,调和油适量。
做法:
1、将鸡肉切成块状,白萝卜切薄片,生姜、大蒜切片,花椒取出备用。
2、准备炒锅,开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒,加入少量的水,炖鸡肉直到七成熟。
4、接下来可以往锅里放入白萝卜片。
5、用锅铲将鸡肉和白萝卜片翻搅均匀,这时候还要加入适量的水,开大火煮到鸡肉变熟透,最后加入食盐、鸡精调味。
6、吃的时候,肉和白萝卜连汤一起装碗,吃肉喝汤。
鸡肉炖白萝卜怎么炖
主料:鸡肉700克,白萝卜400克,土豆粉条100克。
辅料:油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2克,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。
做法:
1、鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;2、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;3、倒入鸡块;4、炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿;5、加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可;6、大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。
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