谁会做小时候吃的鸡骨棒做法

谁会做小时候吃的鸡骨棒做法

食材：鸡骨棒、葱、姜、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆

1、将买回的鸡骨头放入锅内，加入水，待水烧开后撇去血沫；

2、将葱切成碎块，姜切成片状备用；

3、在锅内加入葱花、姜片、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆；

4、用大火煮开后，改小火煲一个半小时左右，美味的鸡骨头棒就做好了。

谁会做正宗的羊杂烩饼

用料：熟羊肉250克，锅饼500克，大葱少许，香菜、香葱少许，羊汤1000克。

羊肉烩饼的做法：

1、锅中热少许油，放切好的大葱爆香后，加少许味达美酱油放入羊汤.

2、开锅后加胡椒粉，熬3至4分钟，加入切好的锅饼片和熟羊肉片。

3、锅开后加盐调味，最后撒香菜、香葱沫儿出锅即可，喜欢吃辣的可以加少许辣椒酱。

谁会做麻辣火锅鸡蘸料

推荐以下方法步骤制作：

1、将牛化油放入汤桶内，置中火上炼至香气四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温；

2、放入葱段、姜片、蒜颗炸香，下郫县豆瓣、糍粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香气四溢；

3、在水分快干、辣椒微微发白时，放入白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷、小茴香、香叶、灵草、排草，炒至豆瓣酥香时，烹入米酒；

4、小火炒至米酒水分完全蒸发时，汤桶移离火口，凉后加盖。在12小时后，滤去料渣，即得火锅油。

厦门真真厦港卤味的炸排骨谁会做

做法如下：

材料：猪排骨500克、鸡蛋150克、小麦面粉10克、酱油10克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、花生油50克。

做法：

1、将排骨切成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌制半个小时。

2、将鸡蛋与面粉调匀，加少许食用水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。

3、将花生油烧至八成热，将排骨逐块放入油锅内炸10分钟。

4、用漏勺捞出，放置几分钟。然后，再放回油锅内，炸至金黄色时即可食用。

谁会做四川姜汁味的凉拌鸡

四川姜汁味凉拌鸡的做法：

1、先将鸡煮半个小时，捞起凉冷；

2、其间，将汉源花椒放入炒锅中不断小火翻炒，什么都不用放，闻到有香味后一小会儿关火，盛进钵中，锤成花椒面，待用；

3、然后将辣椒面到一部分在碗中，面上洒上芝麻，不要翻动，在锅中烧油，油开后关火，再等油冷10多秒，将油舀入碗中；

4、鸡冷却后，用棒棒敲打刀，将鸡宰成３至６厘米见方带骨头的小块；

5、再将洗好的大葱斜到切成６厘米左右的条，洒到鸡块上；

6、在鸡块上均匀地洒上适量的盐和味精，白糖少许，锤好的汉源花椒面，熟油辣椒，拌匀，再淋上飘了很多芝麻的辣椒油，再拌匀，最后装盘即可。