谁知道炸土豆片的做法

谁知道炸土豆片的做法

主料：

土豆1个，油适量、料汁儿蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、凉开水2勺、孜然粉2勺、盐1勺、鸡粉1勺、葱花适量、香菜末适量。

炸土豆片的做法步骤：

1、土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水,浸泡5分钟左右；

2、捞出土豆片沥干水份备用；

3、锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸;

4、炸至土豆片熟了就可以了;

5、捞出沥干油份备用;

6、调料汁儿：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、鸡粉1勺、孜然粉2勺、凉开水2勺、葱花适量、香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿;

7、浇上几勺料汁儿就可以了。

外面的裹面油炸土豆片怎么做的

1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。

2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。

3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。

4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。

5、等炸到两面金黄，就可以，用漏勺盛出来，把油控干。

6、最后再放上调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，味道不错。

油炸土豆片怎么做好吃

1、首先土豆去皮,切成厚片。

2、开水煮成六七成熟。

3、捞出,两面沾上面粉。

4、炒锅放油,6成热下锅炸,炸至金黄捞出。

5、锅底放入适量油,再放入豆瓣酱,辣椒粉,孜然粉,白芝麻和盐。

6、加入土豆片，翻炒均匀即可。

油炸土豆片酥脆方法

1、土豆去皮，洗净，切薄片。

2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。

3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。

4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。

5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。

6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

7、小贴士：切片越薄越酥脆。