炸油饼怎么做又软又好吃

炸油饼怎么做又软又好吃

1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。

2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

5、和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

6、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

7、温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。

8、翻过面的。

9、鲜的又香又软的油饼出炉了。

怎么做又软又蓬松的发面炸油饼

1、配料：

面粉300克、酵母粉3克，食盐3克，白糖适量。

2、制作步骤：

（1）准备食材，面粉300克，盐适量，酵母粉3克。

（2）面粉中，加入酵母粉，食盐，加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发，醒发至两倍大。

（3）把发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子，取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划2刀。

（4）锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。

葱油饼怎么做又软又好吃

材料：面粉350克、开水200克、鸡蛋一个、油适量、小葱适量、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙。

方法：

1、向350克面粉中慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。醒半个小时。

2、将小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左叠起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

摊饼怎么做又软又好吃

1、 准备好材料，其中普通面粉100克、鸡蛋两个、辅料油适量、小葱适量、清水适量；

2、 先将小葱洗净切碎盛到碗里，加少许盐腌渍几分钟；

3、 盆中加清水，磕入两个鸡蛋；

4、 将鸡蛋搅拌均匀；

5、 将腌好的小葱倒入水中；

6、 然后倒面粉进去搅拌，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩；

7、 然后加入适量盐；

8、制成成品，面糊要不稀不稠，要调的稀一点，这样摊出来的饼要软一些；

9、 电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中，平底锅也是一样的需要刷一层油；

10、 然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好；

11. 煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。

豆沙饼怎么做又软又好吃

豆沙饼的做法共分为5步，需要的食材有玫瑰豆沙、鸡蛋、面粉，以下是豆沙饼的具体做法：

第一步：准备食材

找一个干净大碗，放入面粉，加两个鸡蛋，加入适量的热水搅拌。

第二步：和面

把面和成团，放旁边醒30至60分钟。

第三步：把面团分成小剂子

取出适量面团，在手心压成饼，把玫瑰豆沙包进去，再用手心压一下。

第四步：把面团擀成圆形

用擀面杖擀成圆形备用。

第五步：煎至两面金黄

锅中加入食用油，把饼煎至中间有气泡鼓起，两边成金黄色即可。

总结：以上就是关于豆沙饼怎么做又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。