炸南瓜球的做法

炸南瓜球的做法

金秋十月，正是大量南瓜上市的季节。今天学习做个意大利风味的炸南瓜球，大人孩子都喜欢。此南瓜球风味独特，非常适合过节时待客吃。

准备好食材

南瓜去皮去籽,切块.蒸20分钟

滤去汤汁，用勺子碾碎

柠檬皮擦成碎末，葡萄干浸泡好,捞出凉干

南瓜泥里放入浸泡好的葡萄干,白糖

放入快速发酵粉,盐,柠檬皮

放入面粉

搅拌均匀,成粘稠面糊

将面糊团成乒乓球大小的球,在面粉中滚一圈

轻轻放入热油中

炸成金黄色，捞起,放吸油纸上吸去多余的油份

装盆,撒上白糖,热吃即可

做炸南瓜条的方法

1、先将南瓜去皮洗净切成小条。

2、南瓜条用盐腌制一会。

3、鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀。

4、南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。

5、放入鸡蛋液里挂糊。

6、均匀裹上一层面包糠。

7、小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。

8、出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。

脆炸南瓜花如何做

1、用料：南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉1碗、糖1大勺；

2、准备好材料；

3、南瓜花摘去花蕊；

4、摘去花托部位的叶子，把梗部剪去；

5、把南瓜花冲洗干净，放入盐水中浸泡十分钟，浸泡好后沥干水备用；

7、鸡蛋打入面粉中，放入白糖，搅拌成面糊；

8、另外取一个碟子放入适量面粉，把南瓜花放在面粉上滚一圈；

9、再放入面粉糊里面裹上一层面糊，裹好后拿起静止一下滴去多余的面糊；

10、锅里放油进去，煮开后把南瓜花放入锅内油炸，炸至面糊定型稍微变黄即可。

炸南瓜怎么做

1、准备好用料：南瓜2斤，咸鸭蛋黄2个，盐适量，淀粉适量，白糖少许。

2、首先是将南瓜去皮，和去掉中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。

3、腌制出水的南瓜条，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。

4、锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜条，小火慢炸至金黄色且变硬。

5、另起一锅，倒入少许油，放入压碎的咸蛋黄，开小火慢炒。

6、咸蛋黄炒出泡沫后，加少许白糖，迅速放入炸好的南瓜条，用铲子轻轻翻炒几下，让每一块南瓜条都均匀裹上蛋黄。装盘开吃。