王刚鸡肉做法

王刚鸡肉做法

1、首先我们准备仔公鸡半只，去掉鸡尖之后再剁掉鸡爪。然后将鸡肉剁成大小均匀的小块备用,辅料：准备生姜（50克）切成姜片备用、准备大葱（几根）切成小段备用、准备甜椒一个去掉辣椒籽之后切成小块备用（加入甜椒的目的是增加颜色）

2、制作：首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡肉下锅焯水。鸡肉下锅之后加入料酒（20克）然后开大火烧开，大火烧开之后将鸡肉倒出沥干水份备用,我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅。

3、将热油倒出之后加入适量的底油，油温烧至5成热之后将处理好的鸡肉下锅，开中火爆炒1分钟（这一步的目的是把鸡肉的水份炒干爆香）,调好味之后将切好的红椒片下锅，开中火翻炒几下将红椒片炒至断生。最后加入少许的明油翻炒几下即可出锅装盘。

怎样做美味的家常版西葫芦炒鸡蛋

第一、 准备食材 西葫芦一个，鸡蛋一个，红椒一个。最好选用比较嫩的西葫芦，这样就不用去皮，而且西葫芦的皮也有非常高的营养价值。

第二、 将西葫芦洗净后，切成片；碗中打入鸡蛋，加少许盐和料酒打散；取少许红椒，切成细丝，备用。

第三、 再准备适量蒜和小葱，洗净后，切成碎末备用。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。注意，火候不能太大，鸡蛋不要炒太老，否则影响口感。

第五、 炒锅中再放入少许油，将蒜末和小葱碎放入锅中炒香，将准备好的西葫芦片儿倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 将准备好的红椒丝倒入锅中，和西葫芦一起翻炒。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，生抽，陈醋，搅拌均匀，为防止粘锅，还可以少加一点清水。

第八、 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，和西葫芦一起翻炒一下。

第九、 出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，放在上面就可以吃了，真的是美味营养，家里人都特别喜欢。

怎样做美味的萝卜蒸肉

第一、 准备适量五花肉，洗净后，切成小丁儿，再准备适量葱，姜，蒜，切碎后和五花肉放在一起备用。

第二、 加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，这个量可以根据自己的口味进行添加。

第三、 再加入适量生抽，料酒搅拌均匀，生抽都可以提色，料酒可以去腥。

第四、 准备适量红椒，洗净后切碎，放在盘中，搅拌均匀。

第五、 准备适量新鲜的毛豆，这个毛豆是比较嫩的，将毛豆洗净后也倒入盘中，搅拌均匀。

第六、 准备适量绿皮萝卜，洗净后去皮切成片，均匀的摆在盘中备用，然后将之前调好的毛豆肉馅儿，摆在上面。

第七、 锅中烧开水，水开后，放上蒸锅，蒸20分钟左右。

第八、 蒸好之后，出锅，准备适量香菜，洗净后放在上面，再点上黑椒酱，趁热就可以吃了，真的太美味了。

南京有什么好吃的美味的食物啊

1、鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一，口味平和，鲜香爽滑；

2、糖粥藕，是南京的传统甜点，粥由糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。温凉适中，清香飘溢，较有甜味；

3、牛肉锅贴，是南京的传统小吃，金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具；

4、南京香肚，是南京的特色传统名菜，娇小玲珑，老南京俗称之为"小肚"。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口。

怎样做美味的水煮肉片

1、用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。

2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

3、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；

4、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；

5、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；

6、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开；

7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；

8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；

9、将花椒辣椒末撒在碗中；淋上热油即可。