冷冻肥牛卷怎么做好吃

冷冻肥牛卷怎么做好吃

1、准备材料：肥牛卷，洋葱，辣椒，食盐。

2、肥牛卷洗净后放入开水中焯一遍后沥干水分，装盘备用。

3、将洋葱切丝、辣椒切段备用。

4、将锅烧热之后加入适量油，油热之后把洋葱到放入煸炒一分钟。

5、向锅内加入辣椒继续大火翻炒，翻炒过程中可加入适量酱油。

6、将焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒一分钟。

7、加入适量盐翻炒均匀后立刻熄火。

8、将洋葱肥牛卷装盘即可食用。

水煮肥牛卷的做法

1、首先，将冷藏的肥牛卷开封化去冰霜备用

2、将辅料莴笋、小米椒、生姜等切好备用

3、锅里加水，水量适中可以淹没过肥牛卷即可。加热至水烧开，将准备好的肥牛卷倒入锅中烫一下，颜色有变化之后就可以捞出来沥水备用了。

4、干锅烧热倒油，油温适中时将准备好的小米椒、生姜、豆豉倒入锅中。翻炒出香味后加入豆瓣酱继续翻炒，将豆瓣酱的红油炒出即可。

5、此时将切好的莴笋片放入锅中翻炒约2分钟左右加水，水位没过食材即可

6、加入食盐、鸡粉等调料，并将事先准备好的香菜倒入锅中

7、水开后将菜捞出，锅中留汤，将煮好的肥牛放入锅中，小火烧开后盛出，并将汤汁一并倒入碗中

8、如果喜欢川味的麻辣感觉，可以再将准备好的花椒放入热油锅中煎一下，然后将热油一起倒入锅中

9、这样美味的水煮肥牛卷就做好了。

洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎么做好吃

第一、 锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。

第二、 洋葱去皮之后切成丝，喜欢吃辣椒的朋友可以切点青红椒。

第三、 锅里倒上油烧热，把洋葱放进去翻炒几次，加上生抽和食盐一起翻炒，然后把牛肉卷放进去翻炒。

第四、 牛肉卷已经焯水了，所以很快就熟了，再把青红椒一起放进去翻炒几下，加点味素出锅就行了。

金针菇肥牛卷的做法

1、用料：金针菇1小把，肥牛片16片，蚝油1勺，生抽2勺，盐少许，蕃茄酱2勺，淀粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。

2、做法：

（1）金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁。（具体比例也可以根据家人口味调整）

（2）平底锅倒入少量花生油五成热时，摆入金针菇卷，多面煎制牛肉卷变色，金针菇变软。

（3）最后倒入料汁，不停翻拌收汁，汤汁煮开浓稠即可，撒上葱花出锅。

自己在家怎么做肥牛卷

肥牛卷的做法如下

配料：嫩牛肉、洋葱、葱、冬菇、红甜椒、鲜金针菇

操作步骤：

1、将牛肉切成长方条形，用腌料腌10分钟。

2、准备芡汁料备用。

3、炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，然后下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

4、将牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起。中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。

5、将芡汁料煮至滚烫，下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上即可。