双蔬如意蛋卷的做法

双蔬如意蛋卷的做法

1、食材：菠菜一把、胡萝卜一根、鸡蛋4颗、面粉，葱，姜，盐，鸡粉适量。

2、菠菜用水焯烫后，用手攥干水份备用。

3、胡萝卜擦丝，上炒锅煸炒断生，放入盐，鸡粉，晾凉备用。

4、焯烫好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入两颗鸡蛋，打散，在放入盐，鸡粉，十三香，葱花姜沫，面粉适量，调成稀稀的面糊。

5、这是调好的面糊干稀程度，面粉一定要少加哟，便于上锅象摊煎饼一样可以摊开来。

6、炒好的胡萝卜丝晾凉后，也打入两颗鸡蛋，放入葱花，姜未少量面粉搅拌均匀。

7、取一勺面糊上锅摊成蛋饼，要一面煎熟。

8、菠菜的面糊也同样用平底锅单面煎成蛋饼。要尽量薄些，便于一会卷制。

9、最后把一张菠菜蛋饼和一张胡萝卜蛋饼卷成卷。切好摆盘最后挤上色拉酱就可以享用了。

巧克力夹心抹茶蛋卷的做法

1、准备色拉油50g、牛奶80g、低筋面粉60g、鸡蛋4个、糖100g、巧克力20g、抹茶粉少许。将色拉油和牛奶混合,煮至沸腾,倒入20g糖。

2、筛入混合的抹茶粉和低粉,迅速搅拌均匀。

3、然后加入蛋黄搅拌均匀。

4、鸡蛋清先加入20克砂糖打发至起细泡沫,然后分两次加入各30克砂糖,打发至提起三角状。

5、取三分一打发好的蛋白加入抹茶面糊里,拌匀,不要打圈搅拌,要上下拌匀,以免泡沫消失。

6、将拌匀的蛋白面糊浆倒入剩下的蛋白里，上下拌匀。

7、因为没有油纸，所以直接在烤盘上抹点油，倒入混好的面糊。

8、放入烤箱，烤大概20分钟左右。

9、烤好之后，到在架子上，然后抹上喜欢的夹心。融化好巧克力，然后均匀地抹在蛋糕上。可以借助保鲜袋把蛋糕卷起来。巧克力夹心抹茶蛋卷就这样出来，香浓的巧克力，遇上松软的抹茶蛋糕。

蛋卷的制作和机器

主料：鸡蛋2个，火腿1根，番茄酱少许，小番茄1个，色拉油少许。

步骤：

1、把要用的材料准备好，最基本的你需要准备鸡蛋，色拉油，盐少许；

2、插上电源加热，会看到红灯亮起；

3、加入食用油，让油均匀分布；

4、当绿灯亮起时打入1至2个鸡蛋，火腿；

5、插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升；

6、摆盘，用番茄酱和小番茄装饰即可。