吃货天堂：美国十大最香甜的甜品

吃货天堂：美国十大最香甜的甜品

甜的东西会让人感到轻松，身心愉悦。世界各地的甜品各有不同，比如广东甜品主要以糖水为主，泰国的甜品以糯米鸡蛋为主。那作为美国饮食文化一部分的美国甜品又是什么样子的呢，下面让小编我来为大家介绍美国最负盛名的十款甜品吧。

1、沙冰

火奴鲁鲁有家着名的Alan Wong’s Restaurant餐厅(阿伦餐厅)，餐厅有位出色的甜点大师邬君梅，可以制做出一种沙冰特色小吃。先在杯底放入夏威夷香草奶酪，然后在上面放入椰果木薯粉，再加入一层菠萝碎片冰糕，最后放上如雪花般的冰冻菠萝，一杯美味的特制沙冰便出现了，颇像个覆盖着皑皑白雪的小岛。

2、波士顿奶油蛋糕

Union Square Donuts(联合广场甜甜圈)在甜点手艺方面很有造诣，使那些曾经倒人胃口的蛋糕有了很大改善。这个蛋糕外表看上去像个小圆球，里面夹了一层软软的蛋奶冻，最后在蛋糕球的外部浇上一层甜甜的巧克力糖霜，美味十足。

3、酸橙派

这是 Florida Cookery餐厅一款迎合海边风味的甜点，上层是如火炬般的调和蛋白覆盖层，下面是香草酸橙糖浆。整体给人以新鲜而又熟悉的视觉感和口感。

4、带馅煎饼

有时候，有些原创的小吃看上去非常好，但是当你品尝的时候，才发现根本不是你期待的那样。相反，有些小吃则看上去很好吃，实际上也完全符合人们对它的夸奖和称赞。世界咖啡馆(Café du Monde)的这种带馅煎饼则属于后一种情况。该小吃口感非常柔软，外面洒满了糖，如果再来一杯掺有苦苣酒的加牛奶咖啡，显然更加美味。

5、黑白甜饼

安吉拉·平克顿(Angela Pinkerton)是曼哈顿Eleven Madison Park餐厅的一位着名甜点师，她用好吃的特点重新定位了帝国大厦的甜点。这个黑白奶酪外面有两块干酪质的饼干，成分是瑞士干酪和卡伯特切达干酪(Cabot cheddar)，中间还夹有切达干奶酪和苹果泥，上层饼干上浇有糖衣，让人垂涎欲滴。

6、无比派

Eventide Oyster Co.餐厅的业主各自根据自己的情况来做这个甜点。这个无比派由两个圆屋顶状的巧克力蛋糕构成，中间含一大块黄油奶酪，奶酪中加了自制的蓬松棉花糖，很有食欲吧？

7、可口可乐蛋糕

夏季，黄桃派可能最受大家欢迎，但是这个四季皆宜的甜点也颇有名气。这是亚特兰大West Egg咖啡厅业主家族食谱中的一种优等甜点，底层是可口可乐味的蛋糕，上面盖有加了苏打的奶油乳酪。

8、糖浆馅饼

费城Magpie Artisan Pies餐厅的糖浆馅饼有两大特色，一是黏糊糊的底部上面是凝固层，二是馅饼中加入了三种少见的调料(桂皮、姜和黑椒)，这使它和阿米什乡村常见的点心迥然不同。

9、曲奇

圣达非总督旅馆每天都有茶水和雪利酒免费时间段，在这段时间里，客人都会品尝到这种传统的黄油曲奇，是一种类似於掺了茴香酒的思尼克涂鸦饼干(snickerdoodle)。

10、凹凸不平的蛋糕

这个蛋糕有汽车城(底特律)主食的称号，一个世纪以前从 Sanders Candy而得名，是不是对称号很疑惑?如果您了解此蛋糕，也许就会觉得这个绰号起得还很有道理。蛋糕有一层如山脊般的黄油奶酪，隐藏在巧克力糖膏做的略带粘性的有明显巧克力甜味的凝霜之下，厚实美味。

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软糯香甜的美味：常熟鸭血糯

俗话说：人是铁，饭是钢，一都不吃饿得慌。自古人们认为，只要吃得饱就行了。现在的人，不仅要吃饱，还要吃得好。人们对于美味从不会拒绝，本期饮食文化带你来看看软糯香甜的常熟鸭血糯。

据说从明代起就成为朝廷贡品，清末在北京“垂廉听政”的叶赫那拉氏慈禧太后，最爱吃用常熟血糯，供宫廷食用。近几年，随着经济发展和人民生活的改善，血糯已成为宴席上的必备佳品，列入甜食中的名点。

常熟特产水稻品种，亦名红莲糯。为清康熙间栽培稻种变异而来，因其色红如血，故名。历史上曾被列为贡米。1949年后，经常熟农业科学研究所培育改良，1983年正式定型，取名矮杆鸭血糯。此米蛋白质含量高，有强身补血之功效，民间视为营养和滋补食品，名菜馆则专用以制作常熟传统名点“血糯八宝饭”及“炒血糯”，在江南一带享有盛誉，被列入《国际菜谱》。

过去，河阳镇属于常熟县，所以大家只知道是常熟鸭血糯。其实，河阳镇周围的凤凰、西张、港口一带产的血糯才是正统鸭血糯。它的真正名字是“河阳鸭血糯”。

后因这红糯米极为稀有，当地县官就在明代开国皇帝朱元璋在南京登基时，作为吉祥之物，呈献给万岁爷，说：“这红糯米为常熟所特有。”，朱元璋本是农民出身，熟知农业情况，但对血糯却闻所未闻，见所未见，现听这县官一说不由龙颜大悦，很有兴趣地问：“这红糯米可有其它名称？”

县官一听皇帝发问，就想回答说这米又称龙血糯，但他还算聪明，话到口边，要说未说之际已吓出一身冷汗，为什么呢？因为他突然想起这“龙”字万万不能说，皇帝素有真龙天子之说，倘说这是龙血糯，那岂不是意味着要血溅皇上，有欺君之罪，谋反之心？所以，他“龙”字到了嘴边又咽了回去半个，皇上光听出“血糯”二字，于是这血糯就作为御米，年年岁岁要进贡皇城。

常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13。3％，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。有补血滋阴之功效，特别对年老体弱者，确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观，而且香甜可口。

如何制作酥脆香甜的炸元宵

1、锅中烧水,水开后下入元宵,用汤勺或者锅铲轻轻铲动,以防粘锅,煮至浮起捞出过凉水。

2、然后在面包糠中加入适量熟芝麻,再将元宵控干水分放入,均匀地裹上面包糠。

3、锅中烧油,油温五成热下入元宵,中小火炸三十秒即可。

山药辅食做法

通常在6个月后，妈妈们可以给婴儿添加少量山药做辅食。这时，宝宝的消化功能不是很好，所以山药不适合多吃，不能直接给宝宝吃，需要对婴儿吃的山药进行一定的加工，以免消化和食物积累。山药可制成山药糊、山药粥或山药骨热汤给婴儿食用。

铁棍山药一根，清洗下去皮。

去皮时一定注意，粘液很刺激皮肤，会痒痒的。

切成小段，备用。

小火蒸20分钟。

用料理机打成泥，就完成了。

香甜的枣怎么做

1、将干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心。

2、将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟。

3、出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火。